大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：夏季碰到它别手软，营养极高，简单一切一拌，清热消暑，爽脆开胃！

炎热的夏天，热浪一波接着一波地袭来。炎热的天气，使我们体内的水分和营养物质大量流失。因此，为了给我们的身体补充能量和营养，我们应该多吃一些含蛋白质较高的食物。 然而，无论是大鱼大肉，还是热气腾腾的饭菜，都让人提不起一点食欲来。每到这个时候，一盘爽口开胃、简单美味的凉拌菜，总是能够让我们胃口大开。

夏季常吃凉拌菜，不仅可以增加食欲，还有清凉降火的作用。虽然夏季常吃的凉拌菜种类有很多，但是大部分都是简单的素菜，没有办法补充太多的蛋白质。那么，有没有一种凉拌菜，既清淡又营养，并且荤素搭配得也特别均衡呢？答案是肯定的，厨娘给大家推荐的凉拌菜是“凉拌海蜇皮”。

这食材夏季我常买，低脂低卡高蛋白，烫熟一拌特开胃，热天吃真爽！

海蜇皮是一种非常受欢迎的海鲜产品。它不仅味道鲜美、口感脆嫩、营养也极为丰富。海蜇皮富含蛋白质、维生素A、维生素B1、无机盐、烟酸，以及钙、磷、铁、碘等营养物质，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。

常吃海蜇皮，对我们的身体健康也是大有益处的。

不仅可以补充蛋白质、维生素和人体所需的一些微量元素，还有清热化痰、软坚散结、清肠胃等功效。除此之外，常吃海蜇皮对于患有气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎的人群，有一定的食疗作用！

下面，厨娘就与大家分享一下凉拌海蜇皮的做法！

【凉拌海蜇皮】

准备食材：海蜇皮、白菜、大蒜、香菜、胡萝卜、龙口粉丝、盐、醋、白糖、蚝油、生抽、香油。

具体做法：

第一步：取一块海蜇皮，反复清洗几遍后，放到温水里泡发2个小时，然后切成细长条，放入70度左右的热水中，焯水3秒钟后捞出，放到凉水里过凉，挤干水分备用。

第二步：取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将粉丝提前泡软，准备一个白菜心，将叶子掰下来，清洗干净后，切成细丝，胡萝卜清洗干净去皮后，也切成细丝。

第三步：将所有食材装入到一个大碗内，加入适量的蒜粒和香菜末，加入适量的盐，加入一勺白糖提鲜，加入适量的醋，少加一点生抽和蚝油，再滴两滴香油，翻拌均匀即可。

一道营养美味，爽口开胃的凉拌海蜇皮就做好了！夏天常做这道菜给家人吃，清热消暑又开胃！喜欢吃海蜇皮的朋友们，赶快买些回家，做给家人吃吧！

你喜欢海蜇皮吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他海蜇皮的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天

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