冬瓜蛤蜊汤是一道低脂且营养丰富的菜肴，尤其适合孕中期的糖妈，不仅可以帮助糖妈降糖，同时还能给胎儿提供优质的营养。

蛤蜊里的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，能抗痉挛、抑制焦虑。新鲜的蛤蜊味道会比较鲜美营养价值也更高。糖友挑选蛤蜊的时候可以用手敲蛤蜊，听到“砰砰”声表示蛤蜊是死的，听到“咯咯”声说明蛤蜊是活的。

冬瓜是所有瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的，并且能抑制糖类转化成脂肪，因此特别适合肥胖型糖友食用。糖友每日食用冬瓜蛤蜊汤不宜超过60g。

食用禁忌

有宿疾、易泄泻的糖友不宜食用。脾胃虚寒、尿频的糖友不宜多吃冬瓜蛤蜊汤。

材料

冬瓜200g、蛤蜊500g、香菜、盐、姜丝各适量。

做法

清水烧开后加入冬瓜和姜丝，在沸腾后调至小火煮1小时左右，加入香菜茎部，加入蛤蜊。蛤蜊开口马上熄火，加入盐调味，出锅时加香菜即可。

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