#豆腐系列#
今天我来跟大家聊一下南豆腐也就是我们常说的石膏豆腐，提到石膏，可能我们第一个念头会想，这难道是盖房子用的石膏粉吗？是也不是。盖房子用的是工业级的石膏，做豆腐用的是食品级的石膏粉，主要成分就是硫酸钙，与葡萄糖酸-δ-内酯的作用一样，作为凝固剂使豆浆凝固成豆腐，然后我们就可以买来吃了。
钙离子和硫酸根离子，咱们身体中就有这些东西，所以它是很安全的呦。食品添加剂使用标准也规定硫酸钙可以按照生产需要适量添加。
大家可以放心的吃豆腐呦。。。
以上就是关于做豆腐的石膏是什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。