俗话说的“好吃不过饺子”。饺子是中国的一种传统美食，很多人都喜欢吃饺子，说到饺子就不得不提一个经典款——韭菜鸡蛋饺子。虽然有些人不喜欢吃韭菜味的饺子，但是不得不说韭菜味的饺子非常的香，而且营养丰富。

饺子无论在什么时候吃都觉得很好吃，平时我们工作忙没有时间来做饭就可以在家里煮一些饺子来吃，饺子的吃法也有很多种，煮，蒸，煎炸，每一种做法吃起来都有不一样的口感和味道，大家闲来无事或者在过年过节的时候也可以自己动手来亲自做饺子吃。

说到饺子必，须得提一下韭菜鸡蛋馅的饺子，这是大家都很喜欢吃的，也是特别经典的一款口味，味道特别的鲜嫩，而且很香，是大家心目中无可替代的一款馅料。韭菜鸡蛋馅自然需要很多的韭菜了，今天说的就是韭菜的切法，很多人看了之后表示啧啧称奇！

这这是饺子馆员工切韭菜的方法，我们都知道饺子馆里韭菜鸡蛋馅的饺子很多，自然他们就需要大量的韭菜了，而且韭菜就是一个特别繁琐又复杂的工作，需要花费很久的时间。但是他们有自己的妙招，还有自己的特殊工具，让切韭菜变得不再困难，这让围观群众看了之后都傻眼了，网友：30年的韭菜白吃了！我们来看一下这位员工大婶切韭菜的方法吧，首先需要一个木制的工具，上面有一个小圆孔，将韭菜放入里面，然后用刀来切，这样可以控制每次切的韭菜的大小，而且速度特别的快，让人看着都觉得眼花缭乱！

手边放的就是她们暂时需要的酒菜了还是很多的，但是因为有了这个特殊的工具，切韭菜也变得不那么困难了，几分钟就可以切好一大盆。我们平常自己在切韭菜的时候特别的浪费时间，因为总是一不小心切的块头比较大，这个时候还需要将其剁碎，但是他们有了这个工具就完全不一样了，而且这位大婶用这个工具用的还特别的顺手，特别的熟练，切的速度快得让人难以接受，真的是让人看着就觉得简直就是高手在民间，不得不鄙视自己以前自己切韭菜的方法了，实在是太小儿科了！

韭菜的营养价值特别的丰富，而且它有独特的清香味道，饺子馆里面卖的最好的一款饺子，应该就是韭菜鸡蛋馅儿的饺子了。而且最重要的是一年四季之中，只要我们想吃韭菜就可以买到，价格都不会很贵，几块钱就可以买到一大把，回家里之后和鸡蛋拌在一起，然后包成香气四溢的饺子，这是大家都很喜欢的。可是这样子切韭菜的方法，大家都是第一次见到吧！

当然今天在这里也给大家普及一下韭菜鸡蛋馅的做法，韭菜在做成馅料的时候容易出水，包出来的饺子容易破皮。所以在拌馅料的时候有很多的注意事项，首先为了让其更加的好吃，可以在里面加上一勺猪油，另外就是在包之前才需要将韭菜和鸡蛋参杂在一起，而且拌好之后不要先放食盐，要在韭菜里面放一些香油，这样可以锁住水分，当然最后才会放食盐，而且放好食盐之后一定要迅速的开始包，而且要在几个小时之内将其全部用完，这样子的饺子馅才是好吃又新鲜的。

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