经常听大家说，味精要少吃，吃多了伤胃，而且对身体不好，那生活中我们该怎样使用这个调味料呢？

专家提醒：味精不是完全不能吃，但是日常生活中很多人都会摄入过量，从而酿成健康隐患。

一、摄入过量味精带来的危害

1、高血压和肾炎

许多高血压人知道要少吃盐，却不知道味精中也有钠，过多摄入也会导致高血压。

味精吃多了，常常会感到口渴，也是因为这个原因。

老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

2、骨骼、智力发育不全

食用味精过多，容易使血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。

尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。

因此，婴幼儿和正在哺乳期的女性应禁食或少食味精。

3、头痛、嗜睡

味精的主要成分为谷氨酸钠，消化分解出谷氨酸，可转变成一种抑制性神经递质。

当味精摄入过多时，可出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等；对于体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。

4、视力下降

日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。

5、肥胖

食物中放过多味精，会在无形中导致热量摄入过多，引发肥胖。

建议味精食用量：健康的成年人每人每天不超过6克，是安全的。

最后温馨提示：婴幼儿、哺乳期女性；老年人，痛风、高血压、肾病患者要少吃味精。

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