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每逢节假日，痛风发作的人就会明显增多。随着饮食习惯的改变和生活水平的提高，曾经被称为“富贵病”的痛风，已经成为现在的多发病，甚至一些儿童青少年也患上此病。今天就来说说痛风年轻化的影响因素和预防措施。

痛风的影响因素有哪些？

痛风最常见的诱因是饮食，比如暴饮暴食，饮酒，尤其是啤酒、白酒。另外长期大量食用海鲜类的食物，尤其是嘌呤含量特别高的贝类、虾蟹、海鱼等，以及肝、肾、脑、肺等动物内脏，也容易诱发痛风的发作。经常过量食用高嘌呤类的食物，导致肾脏不能及时地将过多的嘌呤代谢产物经尿液排出，从而造成大量的尿酸在血液中积累，诱发高尿酸血症。如果尿酸积聚在软组织及关节膜中，导致免疫系统异常，就可造成炎症。

大量饮酒，尤其是啤酒、酒精容易使体内的乳酸堆积，对尿酸的排除有抑制作用，易诱发痛风。不同种类的酒对痛风发作的影响有所不同，啤酒和烈性酒会增加痛风发作的风险，而红酒是否增加痛风发作的风险还有待进一步研究。

其次，现代人的生活方式也容易诱发痛风，比如长期生活不规律、紧张、劳累、熬夜等等。有时候由于端午、中秋、国庆节、春节等聚会应酬多，容易疲劳、紧张，加上饮食没有节制，就容易诱发痛风；或因关节局部劳损或扭伤、长跑等过度运动而诱发痛风；或因精神紧张、过度激动等，导致机体尿酸代谢能力降低，从而诱发痛风。

此外，含糖饮料也成了诱发痛风的重要因素，比如果汁，可乐，奶茶等等一系列饮品，长期饮用，痛风的风险也会大幅度增加。尤其是很多的鲜榨果汁中，含有大量的单糖，相对于直接食用水果，鲜榨的果汁含有更多的糖，且更容易被人体吸收利用，长期过量饮用这类饮品可能会导致尿酸升高，诱发急性痛风。

痛风的预防

1、多饮水

根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，成人每天的饮水量应在1500~1700毫升，相当于200毫升大小的水杯7~8杯，或市售小瓶矿泉水3~4瓶。饮水宜选用白开水、矿泉水和淡茶水，避免饮用浓茶、浓咖啡和碳酸饮料等。

对于没有肾脏病、心力衰竭等禁忌的情况下，建议痛风患者每天饮水总量为2~3 升，尽量保证每天的尿量约为2升，尿液的酸碱度pH值在6.3~6.8时，有利于尿酸排泄，减少尿酸盐结晶形成。饮水时尽量选择弱碱性、小分子水。

研究发现，喝弱碱性小分子水可促进尿酸排泄。建议分次饮水，早、午、晚最好有3次饮水量达500 毫升左右。此外，用1~2个鲜柠檬切片加入2~3 升的水中，制作成柠檬水，也有助于降尿酸。

2、限制红肉和酒类的摄入

猪、牛、羊等红肉嘌呤含量高于白肉如鸡肉、鸭肉和淡水鱼等。根据根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，成人每天水产的摄入为40~75克、畜禽肉40~75克，肉类的总量为80~150克，而对于痛风患者每天肉类摄入量不宜超过100 克。一般，手掌心大小（不包括手指）的肉约50克。

经腌制或熏制的肉类，其中的嘌呤和盐分含量高，会干扰尿酸代谢，痛风患者不宜食用。肝、肾、心等动物内脏的嘌呤含量普遍高于普通肉类。肥肉因为含有大量脂肪和胆固醇，容易引起肥胖，加重尿酸代谢紊乱，所以宜选择瘦肉和嘌呤含量较低的动物蛋白如牛奶、海参、鸡蛋的蛋白等。

对于痛风患者，每天可饮用300毫升的脱脂或低脂乳类及其制品，每天吃1个鸡蛋。尽量进食新鲜肉类，烹饪时，先将肉类水煮后，弃汤食用，不建议油炸、煎制、卤制或火锅等烹饪方式。使用佐料时，避免使用过多盐、糖和香辛料等。

限制各种含酒精饮料，尤其是啤酒和白酒，啤酒内含有大量嘌呤。喝酒或饮用含酒精的饮料，会在体内产生乳酸，降低尿酸的排泄量；限制食盐，食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用，所以痛风患者也要限制盐的摄入。

3、多吃蔬菜，少吃含糖饮料和高糖水果

每天吃够的500克及以上的新鲜蔬菜。包括绝大多数瓜茄类如茄子、根茎类如莴笋及大多数叶菜类蔬菜如油菜、白菜等，都为低嘌呤食物，可以足量摄入。烹调食物最好采取煮、焯、烩、拌，避免煎、炒、炸的烹调方式。

香菇、紫菜、海带、草菇、芦笋及粮食胚芽等嘌呤含量较高的植物性食品，痛风患者应根据自身情况，控制食用量。

少喝含糖饮料、少吃果糖含量高的水果，如龙眼、荔枝、橙子、苹果、柿子和石榴等。相对而言，柠檬、樱桃和橄榄等对痛风患者有益。草莓、葡萄、西瓜、椰子、李子和桃等可适量食用。

4、坚持运动，合理体重

由于痛风容易并发动脉硬化及高血压等病，而肥胖又是痛风的危险因素之一。因此，健康体重是预防痛风的重要措施之一。

对于高尿酸血症的患者应坚持有规律的运动，如每周进行4~5次有氧运动，每次半小时~1小时，可以选择慢跑、太极拳等。适合痛风病人的运动方式有快步走、慢跑、游泳、打太极拳、做广播操、打乒乓球等。痛风患者运动过程中，应注意从低强度的运动开始，慢慢过渡到中等强度，避免剧烈运动。剧烈运动可使汗液增加，血容量、肾血流量减少，尿酸排泄减少，甚至可以诱发痛风发作。痛风急性期则以休息为主，这样有利于炎症消退。

人体的尿酸80%来源于内源性代谢，20%来自外源性饮食摄入。控制饮食有助于降低尿酸、减少痛风急性发作。

最后给大家推荐一款食疗方

中医认为，长期生活在风湿的环境下，风湿之邪会侵袭人体，停留在关节处，阻遏经脉运行，致使湿热瘀滞、经脉不通，不通则痛。此时可采用薏仁桑枝核桃饮，来缓解痛风引起的关节红肿热疼。

将生薏苡仁180克、桑枝30克、核桃仁4枚，一起放入1升水中浸泡1小时，开火熬20分钟，沸腾后再煎30分钟，等药液剩400毫升左右即可。过滤出药液，分早晚2次空腹饮用，连喝3天左右可缓解症状。需要注意的是，一定要温热服用。

痛风就像高血压病、糖尿病一样是慢性疾病，也需要长期用药。所以高危人群一定要要重视日常生活中预防保健，多饮水、少喝酒并保持合理的体重！

以上就是关于痛风吃什么好痛风的饮食的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。