9月28日，济南万象城首日开业，也为济南带来了网红店绿茶餐厅的济南首店。首店开业有多火？中午12点，店面排号已经超过200桌，只得临时停止发号；下午5点露头，领号的客人被告知要等到晚9点以后；10分钟后，还不到5点半的入店时间，下午的号就又发完了。

绿茶餐厅负责人告诉记者，绿茶是以杭帮菜为主的融合菜，品牌发源于杭州，目前为止在全国有150家门店，济南万象城店恰好是第150家，今天在哈尔滨、北京、广东也有3家店同时开业。

绿茶定位比较经济实惠，但整体装修风格又偏江南奢华风格，聘请了知名设计师设计。菜品比较全面，8大菜系都有涉及，人均价位在50元-60元。

对于网红餐厅，大家最为关心的莫过于招牌菜品。店面负责人介绍，面包诱惑、绿茶烤鸡、绿茶烤肉、石锅蛙、鱼头诱惑都是店内必点招牌菜。

“我们面包诱惑用的是麦当劳、肯德基这种工厂制作式，工艺、安全性都非常有保证，再加上独特秘方和香草冰激凌，口感更加香浓。同等品质的面包诱惑在不同餐厅能卖到50至100元，但绿茶则一直保持了30元左右的价位，性价比非常高。”该负责人说。

石锅蛙则是比较香浓的一道菜。鱼头诱惑用的是最新鲜的当日现杀鱼头，邀请专业川菜、湘菜大师专门调制汤汁，口感鲜辣爽口。

因为太过忙碌，绿茶餐厅负责人直至下午5点还没有吃午饭。“我从北京过来负责这家店，前期只有13个服务员。作为初进入济南的直营店，我们觉得济南市民的素质非常高，大家在排队过程中非常有序，没有出现任何拥挤，这是我们公司对济南印象特别好的一点。”该负责人说。

齐鲁晚报齐鲁壹点 记者 张阿凤

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