在这个全民讲究养生的时候，似乎许多营养物质都得到了重视，比如维生素，钙质等，都被大家越来越看重，而要说到补充体力方面，就不得不提到葡萄糖，葡萄糖作为动力来源，一直被许多人都看重，而与之相对应的蔗糖同样属于食物营养成分，就让许多人不明白，二者都以糖结尾，难道会有很大的区别吗？还真有，区别还很大，下面麟大大就为大家来一一解答。
蔗糖和葡萄糖的区别？
1、制作工艺区别。蔗糖一般主要是用甘蔗或甜菜通过机器压碎得到糖汁，再经过过滤、漂白、煮沸、结晶工序制作而成，而葡萄糖一般是用食用级别玉米淀粉，通过食品级酸或酶经过部分水解、净化、浓缩而制成，二者工艺原料均完全不同；
2、成分区别。蔗糖为食糖的主要组成成分，是一种双糖，而葡萄糖是一种有机化合物，是自然界分布最多的一种单糖，这是二者的本质区别；
3、外观区别。蔗糖一般色泽呈白色，外观为晶体或粉末状，而葡萄糖一般呈无色晶体或粉末，二者外观不同；
4、味道区别。蔗糖入口较甜，甜味明显，无气味，而葡萄糖一样也有甜味，但甜味较淡，无异味；
5、作用不同。蔗糖本身摄入无法直接吸收，需要被肠胃内的转化酶转化成葡萄糖和果糖，之后再吸收提供能量，而葡萄糖则为直接摄入可吸收营养成分，是蔗糖的转化产物，能直接提供能量。
蔗糖一般有什么用途？与葡萄糖有何区别？
蔗糖多用于食品，而葡萄糖多用于医疗，这是二者的本质区别。具体如下：
1、蔗糖多用于食品甜味剂。因为蔗糖本身是各种糖类当中的提取浓缩物，甜味较强，所以适合做各类食品当中的甜味剂使用，能够大幅提高食物的甜味；
2、蔗糖还用于各类运动补剂。因为蔗糖吃入后可以快速分解为葡萄糖和果糖并从而提高身体能量，所以蔗糖还有经常用于各类运动补剂中，为运动员快速缓解体力疲劳；
3、葡萄糖多用于医院注射药剂。因为葡萄糖可以直接身体吸收使用，所以大部分用于制作成葡萄糖溶液，然后进行注射，当然这里也需要注意葡萄糖本身是需要区分浓度的，浓度太高直接使用也是不行的，会有伤害。
蔗糖和葡萄糖可以直接吃吗？
蔗糖和葡萄糖都可以直接吃，但是不能多吃。
因为蔗糖直接吃与吃白砂糖无异，主要是增加较多的热量提供能量，但也因为甜味高容易引起蛀牙，而葡萄糖虽然不甜，但是吃到肚子里容易很快消化，一次性吃多了很容易导致血内糖分升高，所以也不适合，只能说能吃，但不建议直接吃。
结语
这下大家应该都知道蔗糖和葡萄糖的区别了吧，以后可别再弄错或者用错了，虽然二者都是糖但 确实区别大，看完建议收藏避免以后犯错！美食道路一起加油鸭！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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