最近迷上了霸王花，用它来煲的汤清甜又可口。

很多人不知道霸王花是什么，霸王花也叫剑花，是墨西哥一种特有的植物，原来是供于观赏的。后来人们发现霸王花也可以食用，尤其是煲汤，味道堪称一绝，因此极大开发了它的使用价值。

食用霸王花，可以滋阴润燥，适合干燥寒冷的冬天，营养丰富，喝过的人们忍不住想再喝两碗。

推荐三道霸王花靓汤。

霸王花猪蹄汤

食材准备：猪蹄一只、霸王花30g、瘦肉100g、蜜枣2颗、陈皮2片，姜片适量，盐适量

做法：

1、猪蹄拔干净毛后，切下上方的一小块猪踭肉，再把猪蹄斩块切件，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞起备用。

2、霸王花洗干净浸泡至软，撕成条状备用。

3、瘦肉切成滚刀块，冷水下锅焯水，去除血水和浮沫，捞起备用。

4、陈皮洗净，去除表面白色的筋膜，撕成小块备用。

5、所有食材放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮1.5小时，食用前加适量盐调味即可。

霸王花南北杏无花果煲猪展汤

食材准备：霸王花30g、南北杏各8g、干无花果3-4个，猪展肉300g，鸡脚3-5只，姜片适量，盐适量

做法：

1、南北杏和无花果洗净后，浸泡片刻。

2、猪展肉切块，鸡脚切除脚趾甲，除干净表面黄色的膜，放入冷水焯水捞起备用。

3、霸王花洗干净浸泡至软，撕成条状备用。

4、所有食材放入锅中，加足够的清水，大火烧开后转小火煮1.5小时，出锅前加适量盐调味即可。

霸王花罗汉果瘦肉汤

食材准备：霸王花40g，罗汉果2个，瘦肉250g，鸡脚100g，姜片适量，蜜枣2颗，盐适量

做法：

1、霸王花洗干净浸泡至软，撕成条状备用。罗汉果切开备用。

2、瘦肉切块，鸡脚切除脚趾甲，除干净表面黄色的膜，放入冷水焯水捞起备用。

3、所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火继续煮1小时，最后加盐调味即可。

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