最近的气温也是居高不下，吃啥都是没胃口的。所以，我们家天天晚上都是稀饭馒头来填肚子。一来是简单，不用烧一大桌子菜，很是方便；二来就是天气太热了，吃吃稀饭，再加上面食，整个人都是舒服的呢！当然了，对于我们这边的人来说，面食是很经常吃的，但是自己做面食的功夫就是差了许多。那也不用担心，自己不会做，总会买到的。所以每天晚上售卖北方大馍的生意就是格外的火爆了，五毛钱一个，一买就是10个，老板还会额外多送一个呢！

每个星期都要买个两三次大馍，每次兴冲冲的买了一包，总是觉得自己会吃完，其实每次都会剩下一两个。之前剩的馒头都会扔掉的，着实是有些浪费呢！现在正在提倡光盘行动，拒绝浪费嘛！这样就要从自己做起，从每个家庭做起。这不，也开始学着不浪费的原则，将剩下的大馍再加工一下，吃起来怪好吃的，比蒸着吃还要暄软有味道，就算是白米馒头也变得很好吃了。

试过了好几种吃剩馒头的方法，比如将馒头加鸡蛋液煎一下，或者馒头泡水做面糊等等，都觉得味道怪怪的，不是那么的让我想吃第二次。唯独这样，和青椒鸡蛋炒一下却是很好吃的，让人吃了一次还惦记着吃第二次呢！总结一下，这样做出来的口感：辣，但是很香，馒头也是格外的有味道，很软和很有嚼劲，就算不吃稀饭，也能几口就把这一碟炒馒头块给吃完了！做法上也是很简单的，就是和炒鸡蛋辣椒差不多，就是在中间多加了一步，将馒头片放进去翻炒一下就可以了。感兴趣的小伙伴有时间试试哦！真的很好吃的！

辣椒鸡蛋炒馒头

1、食材准备：馒头一个，切大块备用；辣椒几个，清洗干净切碎；鸡蛋两个，打开搅散。

2、将辣椒碎放入准备好的大碗内，加盐、糖、十三香以及生抽，用筷子搅拌均匀，腌制3-5分钟。

3、平底锅放油，将辣椒碎放入，再开火翻炒，将辣椒翻炒出香味。再将馒头块倒入和辣椒翻炒入味。

4、最后将鸡蛋液倒入，和辣椒馒头翻炒均匀即可。

烹饪小提示：

1、先将辣椒腌制一下，佐料味道先进去青椒里面，翻炒的时候就不需要再放调料了，这样炒出来的馒头块的味道就很均匀了。

2、鸡蛋液最后放，这样的馒头块吃起来软嫩又加一分，很软很软。

3、辣椒也可以换成西红柿或者洋葱，其他食材，但是这样做出来的味道就差点了。因为辣椒油辣味，更让人有食欲。

以上就是关于北方人,吃,馒头,配,什么,蒸,最,好吃,的,方法,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。