平常工作日孩子爸上班,大儿子上学,两个人早出晚归,每天基本上只有我和妞妞在家,她的午餐都是开小灶滴今天给妞做了番茄鱼汤面,营养全面,补钙开胃,鱼用的是黄骨鱼,刺少,个头不大,一次一条,很适合做宝宝餐一人食
By 壮宝妈阳春白雪
用料
黄骨鱼 1条
番茄 2个(小)
宝宝面条 1把
葱 3段
姜 2片
盐 1克
鸡汁 2克
做法步骤
1、准备食材:黄骨鱼一条清洗干净,番茄两个去皮,葱姜适量,宝宝面条一把
2、不粘锅中放入少量的油,把鱼切断放进锅里煎到两面上色
3、注意,放进去不要马上翻动,等一面完全上色后再翻面,鱼皮不会掉
4、把煎好的鱼放进砂锅,加适量的100℃热开水,放葱段,姜片,大火炖煮6分钟
5、番茄切碎,放入锅中,转小火再炖5分钟
6、把鱼和葱姜捞出来,剩下番茄鱼汤,放宝宝面条中火煮5分钟,出锅前一分钟加盐,浓缩鸡汁,调味
7、番茄鱼汤面完成,黄骨鱼把鱼肉剥下来,放一点鱼油和香油搅拌给孩子吃
8、鲜香味美,开胃补钙
小贴士
1.一般清炖的鱼最好选择新鲜活鱼,刺少的,如鲈鱼,黄骨鱼,多宝鱼,只喝汤鲫鱼也不错 2.小一点的宝宝吃可以不放鸡汁,盐等
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