腰果

腰果属于灌木或小乔木，因其坚果呈肾形而得名，腰果营养丰富，经常食用有强身健体、提高身体抗病能力等作用。

性味归经：味甘，性平，入肾、脾经

养生保健：

保护血管。腰果中的某些维生素和矿物质成分有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

美颜抗老。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。其中的油脂还可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。

选购：

腰果是人们常吃的一种健康食品，营养价值高，在选择腰果时，要注意以下几点：

看外表：好的腰果果仁饱满，呈完整月牙形，色泽白，整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有斑点、蛀虫。

用手摸：好的腰果拿在手里感觉干燥清爽；手感黏而潮湿，则表示其已经变质发霉，不新鲜。

闻气味：品质较好的腰果气味香。

保存：

未拆封的腰果袋装应置于阴凉、通风和避免阳光直射的地方保存。拆封的腰果袋装应置于冰箱冷藏，并且尽快食用完毕，避免发霉变质。腰果如果放在水多的地方容易受潮，受潮就容易发霉变质，因此要置于干燥处。如果置于阳光曝晒的地方也容易裂开和变质，所以放置腰果要避免阳光直射。

注意事项：

有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够，使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

用腰果做菜时，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

禁忌人群：

腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定过敏反应，因此过敏体质的人不宜食用。

腰果含有丰富的油脂和膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，导致消化不良。

腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤其肥胖的人更要慎用。

腰果性熟，吃多容易导致上火，故阴虚上火者不宜多食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜心血管疾病患者、便秘者、营养不足者等

食材搭配：

健脾养脾：腰果+百合/芹菜/莲子

养血补血：腰果+小米/红枣/枸杞

滋润五脏、安神：腰果+薏仁/芡实/茯苓

调理肠胃、养胃健胃：腰果+糯米/青豆/玉米

食谱：

利尿消炎、降压降糖：玉米腰果火腿丁

益肝明目、开胃消食：腰果虾仁胡萝卜

健康知识：

补脑养血、补肾健脾。腰果中的某些维生素和矿物质成分，具有软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；其丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果还可以提高身体抗病能力。

作为一名健康管理师，在这里我主要与大家分享的是食物与运动营养，以及相关的食谱。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！

以上就是关于腰果什么味道的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。