秋分节气，天气凉了，要常常给家人煲汤喝，分享7道养生汤水，美味又滋养，收藏了每天煲汤不发愁，一周轮换着做，家人每天都喝不一样的汤。

一【玉米山药鸽子汤】

原材料：鸽子1只，甜玉米1根，铁棍山药1根，枸杞少许

调料：盐，料酒，姜片

制作过程：

1、鸽子清洗干净，煮锅加适量清水，少许料酒和几片姜片，放入鸽子焯水1分钟，控水捞出。

2、将鸽子放入砂锅中，加入足够的热水，少许料酒和姜片，大火烧开后转小火煲30分钟。如果您用老鸽子的话要延长时间。

3、甜玉米用刀劈开，切成小段。

4、把玉米放入砂锅中再煮20分钟。

5、山药戴上手套刮去外皮，切成小段，放入锅中煮10分钟。

6、最后加入清洗干净的枸杞，适量盐调味煮半分钟关火。

二【老鸭汤】

原材料：老鸭半只，红枣几个，当归2片，小人参1个

调料：盐，小葱，姜，料酒

制作过程：

1、鸭子剁成小块，清洗干净，有毛毛的地方处理一下。

2、煮锅加适量清水，几片姜片和少许料酒，放入鸭肉进行焯水，水开后煮1分钟捞出。

3、准备几颗红枣、2片当归、1个小人参，还有小葱和姜片。

4、焯过水的鸭子放入砂锅中，加人参、当归、小葱和姜片，再加适量料酒，大火烧开后转小火煮1.5小时。

5、再加入红枣煮1小时，最后加入少许盐调味即可。

三【牛尾萝卜汤】

原材料：牛尾巴750克，白萝卜半根

调料：盐，料酒，姜片，香菜，白胡椒粉，大葱

制作过程：

1、牛尾巴斩成小块，清洗干净。

2、煮锅加入适量清水，加入牛尾，2汤匙料酒和几片姜片，大火烧开后煮2分钟控水捞出。

3、将牛尾放入砂锅中，加入足够的热水，几片姜片、大葱和少许料酒，大火烧开后转小火煲2个小时。

4、白萝卜去皮切滚刀块。

5、放入白萝卜再煮20分钟至白萝卜软烂，加入少许盐、白胡椒粉搅拌均匀关火。

四【虫草花牛肉汤】

原材料：牛上脑适量，西红柿2个，虫草花少许

调料：盐，姜，番茄酱，料酒

制作过程：

1、虫草花事先用冷水浸泡1小时，清洗干净备用。

2、牛上脑切成小方块，煮锅加入适量清水，加入牛肉和几片姜片、少许料酒，大火烧开煮一分钟控水捞出。

3、西红柿表面划十字开水烫一下去皮，切成小块。

4、焯过水的牛肉和西红柿都放入砂锅中，加入几片姜片和少许料酒，加入足够的开水，再加点番茄酱搅拌均匀，再次烧开后转小火煮1个半小时左右。

5、加入浸泡好的虫草花再小火煲上半小时，最后加点盐调味即可。

五【双耳排骨汤】

原材料：黑木耳1把，银耳1把，肋排2根，枸杞少许

调料：盐，料酒，姜，大葱，小葱

制作过程：

1、黑木耳和银耳1小把提前浸泡两个小时，去根部清洗干净。

2、排骨清洗干净斩成小块，煮锅加入适量清水，加入排骨和少许料酒，大火烧开煮1分钟后控水捞出。

3、排骨放入砂锅中，加入足够的热水，大葱和几片姜片、2汤匙料酒，大火烧开转小火煲约1小时20分钟。

4、加入泡好的黑木耳和银耳再煲约20分钟。

5、最后加入2小勺盐调味，少许枸杞煮半分钟关火。

六【莲藕玉米排骨汤】

原材料：莲藕1小节，肋排2根，甜玉米1根

调料：盐，料酒，姜，小葱

制作过程：

1、肋排斩成小块清洗干净，煮锅加水，下入肋排和1汤匙料酒，几片姜片焯水，大火烧开后煮1分钟，控水捞出。

2、排骨放入砂锅中，加入足够的热水，几片姜片和少许料酒，大火烧开后转小火慢慢煲约半小时。

3、莲藕1节刮去外皮，横着切成厚片，玉米也切成小块。

4、待砂锅中的排骨煲半小时后，加入莲藕和玉米，再次烧开后继续煲1个小时左右，加点盐调味，出锅后撒少许葱花即可。

七 【砂锅鱼头豆腐汤】

原材料：大鱼头1个，豆腐约300克

调料：盐，植物油，白胡椒粉，香菜，姜，料酒

制作过程：

1、准备一个大鱼头去腮去鳞清洗干净。

2、鱼头表面擦干水分，抹上一层薄薄的面粉，炒锅烧热加入适量植物油，放入鱼头大火煎一会，不要急于翻面，待一面煎微微发焦定型再翻面煎另一面。

3、加入足够的开水，少许料酒、几片姜片，保持大火一直煮，过几分钟就会看见汤的颜色变白，而且越来越浓，煮的过程中开着锅盖，这样腥味会散发出去。

4、将鱼头和汤全部倒入砂锅中，大火煮几分钟转中火煮一会。

5、加入切成小块的豆腐，2.5小勺盐再煮15分钟左右关火，撒点白胡椒粉和香菜即可。

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以上就是关于喝什么汤好的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。