蒿菜粑粑是我们当地的一种风味十足的传统美食。因为现在疫情比较严重，一家人度过周末的最好的方式就是呆在家里做些好吃的点心~

步骤一：制作蒿菜粑的外皮

1.先把蒿菜冻在冰箱里

2.取出来解冻后，必须先把蒿菜的苦水揉掉，挤干水分

3.再用刀剁碎

4.然后再掺一些糯米粉揉成团放在一边备用。

步骤二：准备蒿菜粑里的馅料

我们准备了两种馅料，一种是芝麻糖，一种是我们本地的酸菜。

芝麻糖馅料芝麻和白糖的比例为一比一（可以适量加一点点水），酸菜用油和干辣椒炒香（注意油温噢）。

为了防止粘锅，我们在每个粑粑下面都垫了一张锡纸（这里也可以用专用的蒸笼纸代替）。水开后上锅蒸15分钟再闷3分钟就可以出锅了哦。

拿出来试了一下，比外面卖的味道好多了哦，自己做的馅料非常的足，同样也是绿色无污染！

酸菜馅

芝麻糖馅

酸菜馅成品

芝麻糖馅成品

以上就是关于怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。