减肥期间放心吃的菜，高纤维可口还饱腹，低脂好吃又不担心长肉！

好多人羡慕宝妈会做饭，天天都有好吃的，家人有口福了！其实背后也有闹心的事儿，除了家里正长身体的小学生猛涨个不长胖之外，我和宝爸是肥了好几圈，所以每隔一段时间就得控制体重。这不，春末夏初，菜单里就多了一些减肥菜！

虽然这个季节的蔬菜很多，但是减肥我家最喜欢吃的还是黑木耳。这食材好，属于干货，皮实耐放，有营养还低脂，尤其是富含的高纤维和特殊的植物胶原，能够清肠刮油去除肠道里的有害物质，降低脂肪的吸收，很适合减肥期间吃，饱腹感强，不挨饿还不长肉肉。

那么，黑木耳怎样做好吃呢？凉拌是最适合春夏的好做法，清爽还凉快。下面是宝妈家的拌木耳做法，用料很常见，都是家里常备的，且一法百用，学会了一夏天的凉菜不发愁。

【拍黄瓜拌木耳】

需要的食材

（3盘的量）：干木耳40克，旱黄瓜2根，干辣椒5—7个，大蒜8瓣，生抽3勺，米醋3勺，香油1勺，盐1.5勺，味精半勺，植物油适量

详细做法：

第一步，食材都准备好，黑木耳40克，干辣椒5个或7个都可以，根据个人喜欢的辣度来调节；旱黄瓜，是我们内蒙老家的叫法，它个头不大，但是很有黄瓜味儿，可以凉拌也可以直接蘸酱吃。大家也可以根据手边有的黄瓜，选择哪一种都可以。

第二步，先炸个干辣椒油。锅里加入1饭勺植物油，干辣椒连籽一起掰入，开小火炸到辣椒出香味，变色后倒入小碗中，凉透后备用。如果辣椒油炸多了也没关系，下次拌菜还可以用

第三步，泡发黑木耳，图中是泡发好的，并已经处理干净，太大朵的撕了一下

泡发黑木耳有两种方法：一是直接用凉水来泡发，用凉水泡发的黑木耳要比用温水的涨发个头大，需要3-4小时；第二种是着急用的快速方法，把木耳放入温水里，少加点盐拌匀，再静置半小时，就能使木耳变软，虽然不如凉水浸泡的个头大，但也还行

第四步，锅里加水，开大火烧开，下入黑木耳焯水，煮2-3分钟以后，然后用笊篱捞出

第五步，捞入凉水盆里过凉备用

第六步，黄瓜处理一下。把黄瓜洗净后，用菜刀拍裂，再斜刀切块

第七步，把木耳攥水放入不锈钢小盆里，放入拍黄瓜，大蒜剥皮后拍扁剁成蒜末，倒入炒菜量的炸干辣椒油，干辣椒也要加入，此时的干辣椒是有点酥的，很香

第八步，放入生抽3勺，米醋3勺，香油1勺，盐1.5勺，味精半勺，颠盆拌匀就可以了

装盘上桌！拌木耳虽然简单，但制作要点宝妈还要再来唠叨几句：

1，黑木耳，除了要泡软之外，凉拌着吃要多煮一小会儿，口感柔和一些，吃着胃里舒服；

2，泡木耳的时间不要太久，容易产生毒素；

3，文中宝妈家的拌木耳方法，同样也适用于其它凉菜，一法百用；

4，文中食材是3盘的量，大家制作的时候酌量操作；

5，食材里的黄瓜，喜欢的也可以多放，同样起到减脂作用，味道也更清香。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

以上就是关于减肥时候吃什么菜的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。