简介
五色养颜粥,是用黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、紫米五种食物,黄、红、绿、黑、紫五种赏心悦目的颜色,真正的色香味俱全。这道养生粥对五脏六腑全都顾及,不凉不燥,补气益血,健脾暖胃。不仅增强食欲,而且吃起来更有营养,还能维持身体正常的新陈代谢,帮助皮肤细胞正常更替、调理气色。可称得上是驻颜长寿的秘方,爱美的女士应该多吃。
由黄豆、赤豆、黑豆、绿豆、紫米组成的“五色养颜粥”,对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是一剂养颜养生的佳品。把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家,不妨试试。
食材明细
材料:
黄豆 一把
绿豆 一把
红豆 一把
黑豆 一把
紫米 一把
雪耳 半朵
冰糖(红糖) 适量
黄豆:味甘,性平。入脾,肺,大肠。补气健脾,养血润燥,利水消肿。其含蛋白质40%左右,在量和质上均可
与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
绿豆:味甘,性凉。入心,胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。
黑豆:味甘,性平。入脾,胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发,祛风解毒。
赤豆(红小豆):味甘酸,性平。入脾,肝,膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。被李时珍称为“心之谷。《食性本草》上说:下水肿,久食瘦人。有减肥的功效。
紫米:味甘,性温。入心,脾,肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精,能治疗神经衰弱等多种作用。
雪耳又名银耳,白木耳。原是野生于石上的胶质菌,它有活血清热,润肺滋阴,强心补脑功能。
冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肺之功能。
制作过程
1材料备好
2把四豆、紫米洗净后,用水浸泡一夜
3雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰,也可不放)
4泡发好的豆子和紫米待用
5泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥
6余下的用剪刀剪成碎片
7把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
8加入适量的水
9盖上盖子保压30分钟煮成豆花
10加入冰糖(或红糖)溶解后即可食用
11雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟
12然后过冷河待用
13碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰
2.小贴士
编辑
1. 脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
2.在制作时先泡好后再煮会节省时间(豆萌芽,生最旺,其酵素特多,少食后令人排出空的物,且更容易煲)
3.也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣
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