大酱汤在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。

今天要说的这道美食，叫做韩式大酱汤，这是一道特别有特色的美食，这道美食制作起来特别的简单，只需要把我们喜欢吃的食材。全部放入锅中一起炖煮出来就可以了，其中我们最主要的是要把一些调味料准备好，下面就来看看这道营养菜怎么做的吧。

需要准备的食材：牛肉，花蛤，葫芦瓜，金针菇，洋葱，豆腐，黄豆芽，土豆，青椒，韩国大酱，韩国辣酱，淘米水，油，盐。

（以上的食材可以自己配置，添加自己喜欢的食材）

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜牛肉，将其清洗干净，（牛肉不用多，可以食材多样化）然后将牛肉逆着纹路，切成薄片备用；

第二步、将买回的花甲，将其表面泥沙清洗干净（这个花蛤是去过泥沙的，所以无需再吐沙，洗洗干净就可以。）然后备用；

第三步、将准备好的西葫芦瓜，清洗干净，然后去掉头尾部。再将其对半给切开，再切成片状。将金针菇去掉根，然后摘成小朵，将洋葱剥好洗净，对半切开，切成丝状。再洗净豆腐表面，切成小块儿。土豆去皮，切成片状。洗净青椒，切成小圈；

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第四步、将食材全部准备好，炒锅洗净烧热，锅内倒入适量的食用油、然后下姜蒜爆香，倒入牛肉片翻炒。等炒至牛肉变色后，加一点点的料酒去腥，放入洋葱丝翻炒，倒入淘米水；

第五步、再加两勺韩国辣椒酱和韩国大酱，搅拌至全部融为一体。待锅内的水烧开后，放入金针菇、黄豆芽、土豆和葫芦瓜先煮；

第六步、等锅内先煮2到3分钟后，再放入豆腐和花蛤煮。煮到花蛤都张口后，撒上切好的青椒圈，加盐调味，即可出锅；

这道简易版的大酱汤就做好了，这样做汤水和食材都很是入味，两者互相成全。配上米饭汤水蔬菜都有了，吃着非常的下饭营养，而且制作简单，没有难度。喜欢什么就加入。

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