《本草纲目》记载：

药名覆盆子释义释名《本草纲目》：奎，西国草、毕楞伽、大麦莓、插田包、乌包子。

【气味】：甘、平、无毒。

【主治】：益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目（叶亦有明目作用）

【附方】：覆盆子的补益作用与桑椹相同。

《本草纲目》载：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿、固精摄溺、强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也。

味甘，性平，无毒。益气轻身，令头发不白。补虚，强阴健阳，悦泽肌肤，安和五脏，温中益力。治疗劳损风虚，补肝明目。并宜捣筛每天用水服三钱。男子肾精虚竭，阴痿能令坚长。女子食之有子。

覆盆子的绝佳口感一直受到世界各地人们的追捧，如今覆盆子被荣选为新“浙八味”中药材培育品种，覆盆子的美誉将在浙江进一步扩大。

鲁迅先生在散文《从百草园到三味书屋》中就提到“还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。

覆盆子果实成熟后很甜很甜的，欧洲人将其制成树莓酱行销全球，其营养价值远高于草莓，因含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。又有“天然

阿斯匹林

”之称，价格也贵，属于

高挡

果酱。

在《本草纲目》载覆盆子在我国很早就已食用与药用，在食药同源的中药里覆盆子算得上颜色跟口味都俱佳的。

其名字

来源与

他特有的功效，有着密切的关系。

人到中年肾虚毛病多见，晚上夜尿频频，古时人们常常在床边放一个小便盆，称为“夜壶”，以方便入夜小便。

覆盆子名称来源：覆盆子益肾固精缩尿，吃一段时间后肾气旺盛，膀胱气化升降正常，夜尿症也就好了，这个小便盆也就不用，就将尿盆覆扣过来，放在院角，此药也因此而得名，称为覆盆子。也有人认为覆盆子以外形如覆扑之盆而得名，

如《本草崇原》曰：其形圆而扁，如釜如盆，就蒂结实，倒垂向下，一如盆之下覆也。”我看二者都有道理。

覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子的未成熟果实。盛产于浙江、福建等地。晴天时采集，洗净，阴干用或鲜用。

因为怕腐烂难存，果实多在含青时采收。沸水略烫。晒干生用。

但覆盆子作用以成熟红果为优，以前药房常有取熟成熟果实，熬成膏的覆盆膏，疗效很好。将桑椹果、金樱子、女贞子、益母草、石斛等植物熬成的膏，称之为素膏。

由牛皮、驴皮、

龟版

、鳖甲、鹿角、虎骨等动物熬成的膏，称之为荤胶。素膏荤胶各有不同，随证应用，疗效比饮片好多了。

覆盆子入药，始载于南北朝时期的医书《名医别录》，其曰覆盆子：“主益气轻身，令发不白。”

其后唐代《药性论》谓：“主男子肾精虚竭，女子食之有子，主阴萎。”提出了本品具有补肝肾、助阳的作用。

现代医学认为覆盆子含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。能有效预防血栓。长期食用，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

覆盆子有杀菌消炎功效，它所含的覆盆子油属于不饱和脂肪酸，能够促进激素分泌，可预防和治疗前列腺疾病。

在欧美，覆盆子有“癌症的克星”之称，覆盆子里面还含有大量的鞣化酸，而鞣化酸在其他的食物里的含量非常少。实验证明，鞣化酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。长期食用可防治癌症。

覆盆子还是“减肥新宠”，覆盆子含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧。具有很好分解转化脂肪的功能，促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，被称为“天然脂肪转化因子”。日本等发达国家主要用于化妆品和减肥产品，且临床效果十分明显。

覆盆子有人称它是“女人的美容院”，覆盆子中所含的黄酮类物质，具有抗菌消炎、抗过敏等作用外，这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用，覆盆子在护肤养颜方面也身手不凡。

覆盆子作为中药，每天用量为：干品，煎服， 5～10g。作为新鲜果品，每次服用以250g为宜。多食容易使人发热。服用时注意：属于肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。

民间通常将覆盆子做为一种补肾壮阳的食物，与枸杞、山药等同食，起到养生健身的作用。同时覆盆子为浙江主产的中药和食品，应该大力开发应用。

以上就是关于覆盆子是什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。