Yoyoyo，快了，快了，上半年快结束了。也快了快了，一年一度的杨梅的季节也差不多到尾声了。

吃了这么多年的杨梅，一直有一个疑问，吃杨梅前为什么要用盐水泡？（当然，比较喜欢大自然风，直接摘下来就吃的小伙伴除外哈）。

从图里就能看到用盐水泡完杨梅后，这触目惊心的一幕，没有果皮的杨梅身子里，还真是住了不少贪吃虫呢。

哇塞，盐水那么厉害么？怎么办到的？有人说，是因为盐水把杨梅的洞洞们堵住了，虫子没有办法呼吸了，只好就跑出来了。可是，这里有一个bug，那能起到这样作用的实在太多了，可以用清水啊，也可以用酒啊，说不定杨梅酒都能直接泡出来了呢！

带着这样的疑惑，小编问遍了度娘、知乎，发现都没有什么能够成系统性的回答。整理了一下，大概有三点听上去是比较有道理的。

第一

其实，也可以不要泡盐水的，大部分果农认为，泡了水的杨梅会影响口感，完全就可以直接吃嘛，如此“荤素搭配”，可是世间少有的水果呢，况且这些果蝇的幼虫又没有什么危害，吃了就吃了。

第二

盐水，传统意义上就是有杀菌消炎的功效，就像嗓子疼，妈妈会让你淡盐水漱口一样。但关于这一点，一直是有争议的，能杀菌的盐水，这浓度以及温度大概都是有非常严格的要求的，反正在家里是做不到的，可不管怎样，大家心里踏实，那用盐水换踏实，换也就换吧。

第三

盐水泡杨梅，可以让原来就酸酸甜甜的杨梅，吃上去更甜还不涩，这就是马大嫂们的智慧了，据说里面是有化学原理的，但是化学不好的小苏打，就不敢妄言了。

不过，事实上，跟杨梅一样，吃之前要用盐水洗澡的水果还有很多，比如菠萝，说是通过盐水可以溶解菠萝中的有机酸成分，让菠萝不那么酸涩，同时中和酶元素，避免肠胃不适等症状。比如，刚削好皮的苹果，传说用盐水泡一下，就能减缓变黄变黑的速度（emmm效果如何，小编不太敢尝试）……

不过，有一说一，一些生活中的小窍门，大家还是要判断着掌握，一些真的没什么科学道理，但就是管用，一些真得就是误会，那就早点摈弃掉，别瞎教别人，这探寻的过程，还真挺有趣的。

以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。