阳春三月，草长莺飞，正是江鲜美食河豚最肥美的时节。

此时的河豚味道极佳，很适合生食，河豚肉质晶莹剔透，口感嫩滑，具有较高的营养价值。

中国古人说，拼死吃河豚，把河豚的美味与危险挂起了钩。因为有了这一份危险，所以河豚在世人眼中多了一份别样的诱惑。

去哪吃河豚？

江苏扬中，

扬中就是我国的河豚之乡，是江苏镇江市下属的一个县级市，位于

位于素有黄金水道之称的长江中下游，

扬中岛四面环江，江河相连，由于长江江水流到扬中，突然转了一个90度的弯，所以江面变得宽阔，水流也十分平缓，再加上江面上芦苇和杂草为河豚产卵也提供了天然的河床，这样就成了河豚繁衍生殖的最佳场所。

扬中以河豚为代表的“长江三鲜”

，一直以盛产鲥鱼、刀鱼、河豚等江鲜珍品而闻名遐迩，特别是扬中河豚因其鲜美无比而著名

。

阳春三月下扬中，这个季节是河豚最肥美的时候，

扬中河豚美食节，已经陆续举办了数十年，每年吸引数十万游客前往扬中

。

清明前后

前往扬中，俨然成为了江鲜美食爱好者心目中“美食集结号”，

把能在扬中吃到一次河豚，当成是全年最快活的一件事，

现在的扬中河豚已享誉海内外。

趁着清明假期高速免费，吃货们，赶快行动吧！

以上就是关于河豚什么时候吃的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。