大家好，今天我来用牛奶搭配鸡蛋给分享一道营养美味、制作简单的美食，牛奶鸡蛋早餐饼。牛奶是最古老的天然饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，其中的氨基酸，脂肪酸，钾，磷，钙等元素都很易于让人体吸收，有着“白色血液”的美称。除了直接加热饮用外，牛奶还是我们生活中料理常常会用到的一门原料。鸡蛋是我们最常吃的食物，含有丰富的蛋白质，和诸多人体所需的微量元素和多种维生素，且鸡蛋所含有的蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体生理需求，极易被人体吸收；另外，鸡蛋中也含有着较多的胆固醇，尽管如此，鸡蛋中另外的物质却能让胆固醇变成小颗粒，不那么容易引起血管硬化。综上来看，鸡蛋真可谓是一种常见而效果优良的营养品。鸡蛋富含营养而经常被人们食用，于是也被开发出许许多多的食用方法，在料理过程中充当着许多重要的角色。今天，我们就用鸡蛋搭配牛奶，制作一道美味可口，营养丰富的牛奶鸡蛋早餐饼，快来跟我一起看看它的制作方法吧！

【牛奶鸡蛋早餐饼】【制作食材】鸡蛋，牛奶，白糖，酵母粉，清水，小苏打，食用油

【制作步骤】

1、首先，我们拿出买好的牛奶，向准备好的碗中倒入整整一盒牛奶。然后我们再向碗里打入两个鸡蛋，接着加入10克白糖，三克酵母粉搅散，搅拌均匀。加入适量的白糖可以让饼的口感鲜香甜美，酵母粉则是让之后和好的面团发酵。

2、接下来这步，我们将刚才混合好的牛奶鸡蛋液倒入另外准备的300克面粉中，用筷子搅成糊状。我们在把面团搅好以后，就可以先将盆放在一遍，静置饧发15分钟。

3、预定的15分钟到了后，我们向盆中再加入两克小苏打，搅匀，备用。向面中加入可以让面团更能膨胀，同时还可以增加面的硬度，防止之后在烙饼的时候面团散掉。

4、接下来我们开始着手准备烙饼。打开电饼铛，为电饼铛预热，然后在锅底刷上食用油。刷食用油可以让烙出来的面更加美味，还能防止面团粘在电饼铛锅底取不下来。刷好油后，我们在锅底放入面糊，用小铲子摊平整，保证面糊可以均匀受热，形状好看。

5、接着，我们给电饼铛盖上盖子，开小火烙上5分钟。时间到了后，为饼体翻上一面，然后合盖再烙5分钟。

6、最后，饼的两面都烙熟之后，我们就可以关火出锅，将饼切成方便食用的小块了。这样，美味的牛奶鸡蛋早餐饼就做好了。这道牛奶鸡蛋早餐饼吃起来酥软香甜，营养美味，同时制作起来也是非常的喜欢吃牛奶和鸡蛋的朋友们赶紧在自己家里做着试一试吧！

【小贴士】

1、我们在制作牛奶鸡蛋液的时候就直接加入白糖，让饼的味道变得香甜。

2、在面饧发之后，向面中加入一点小苏打，可以提高面的硬度。

3、在锅底刷油可以让饼的风味更香，还能防止饼粘在锅底取不下来。

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