似乎不论是什么韩剧,剧里总少不了关于韩料的镜头,不管是聚餐必不可少的烤肉店、煽情环节必备的路边烧酒摊、又或是街边小店的炒年糕和鱼饼都看得人有味,这个时候就恨不得手边立马有一包拉面解解馋。
△韩剧《请回答
198
8》剧照
所以这次秘密君搜罗了厦门的韩料店,让味蕾先来场“韩国之旅”吧!
韩聚园人均:30元
地址:文灶英才大厦一楼
一家藏在文灶车站附近的小店,就像是韩剧里的那种路边小店,旧旧的没有什么华丽装修,但每次饭点都座无虚席。据说这家店已经开了十年了,靠着美味口碑和实惠的价格一传十,十传百。秘密君也是去过一次就无法自拔的爱上了,每次去点的料理都会有惊喜。
海苔饼
海苔饼是他们家的招牌小食,桌桌必点,外表酥脆,内陷Q弹扎实。
韩式冷面
秘密君最倾心它们的韩式冷面,酸酸甜甜,很适合闷热的夏天来上一碗。
虾仁石锅拌饭
还要强烈安利他们家的虾仁拌饭,老板给虾仁的气势跟不要钱一样,拌匀后几乎每一勺都能吃到虾仁。再搭配上一锅鲜美韩式酱汤,真的很满足!
长白山韩国料理人均:50元
地址:演武路15号大学城
店铺开在厦大西村里,价格特别照顾学生党 ,味美价廉,上菜的速度也特别快,这是秘密君对他们的第一印象。
烤肉
烤肉是每次来都必点的,搭配蒜瓣、青辣椒和烤肉酱,好味且不会觉得油腻。最贴心的是,他们家的生菜会帮你裁掉根部,这样包起肉来更方便,口感也更好~
有敬韩国料理
人均:40元
地址:厦禾路8
73
号南洋大厦116号
同样被身边人疯狂安利的一家小店。秘密君印象最深刻的是,它家的“泡菜红”,几乎每道菜的色泽都红红的,吃起来微微辣,特别下饭。
泡菜&拉面
泡菜是好吃的,脆、香、辣,调味刚刚好,不像许多韩料都会侧重甜味。
拉面也很不错,面条Q弹劲道。总的来说是一家愿意再带朋友来吃的小店,基本不踩雷,而且很实惠。
韩正
苑
人均:50-70元
地址:明发商业
广场
西区222号,百安居对面(有分店)
韩正
苑很早就印象不错的一家韩料,值得一提的是餐前小菜,分量虽然不多,但种类多,会有5-6种,每次去都会有不太一样的。
韩式烤肉
最出名的应该是他们的烤肉,可以选择自己烤或者店员帮你烤好再上,为了方便(就是懒),秘密君这几次都是让店员烤好上的。肉质很嫩,烤得很入味,不会太焦,搭配青菜包着吃十分减腻。
炒什锦菜
炒什锦菜也很推荐,像地瓜粉一样Q弹的面拌着萝卜丝、海带丝等一起翻炒,特别够味,最好趁热吃才比较不会糊在一起。
妈妈的手人均:21元
地址:孙厝乐安西里
79
号(长廊旁)
这家韩国料理在秘密君高中时期就存在了,周围的店家不知道换了多少,它仍旧在此。因为开在学校里,价格都很实惠,且分量很足。
招牌烤牛肉石锅
招牌烤牛肉石锅是每次来都要吃的,端上来时还在滋滋作响,烤肉的香味早已窜到鼻腔里环绕了,迅速搅拌还能看到刚成形的锅巴,香脆得很。饭里还有粉丝,吸收了烤肉和酱汁的香味,一口下去满足感爆棚。
紫菜包饭
紫菜包饭十分适合没有胃口的时候来上一份,饭粒分明不黏糯,包着鸡蛋、胡萝卜等亦香甜爽口,加片泡菜一起落肚感觉瞬间食欲大增。
思米达韩国料理
人均:30元
地址:洪文六路167号(近潘宅菜市场)
进门就可以听到老板的东北口音,店里的菜品就是大家熟悉的韩餐。什锦石锅拌饭和泡菜汤,各15元的价格真是深得人心。
什锦石锅拌饭
拌饭上桌时冒着“滋啦滋啦”的声音,辣酱是单独分出来的,可以根据自己的口味控制加的量;淋上酱拌匀,最爱碗底的锅巴,一定要要翻出来吃;
泡菜汤
泡菜汤里还有肉眼可见的五花肉,汤头酸酸辣辣的特别开胃,即使是炎热的夏天也阻挡不了对它的爱。
除此之外,店里还有自助烤肉可以选择,秘密君进店时就看见几桌人在烤肉喝酒,不亦乐乎。
金家韩国料理
人均:50元地址:南洋大厦写字楼一层
说到厦门的韩料不得不提金家——始终稳居“厦门韩料TOP榜“第一名的宝座。店里面积不大,但是干净整洁,一坐下服务员小哥就会端上茶水和小菜,最推荐泡菜,咬下去能听见十分清脆的“咔呲”声,酸辣可口,十分开胃。
肥牛粉丝拌饭
如果你问老板有什么推荐,那一定会得到的答案就是“肥牛粉丝拌饭”。趁热拌匀后吃下第一口,米饭软糯,粉丝Q弹,加上大块的肥牛,口感特别丰富,不愧是网红拌饭。
冷面&石锅嫩豆腐汤
夏天是绝对要来一碗冷面的,特别的是,它家的冷面没有泡菜,而是加了两片雪梨,更加清甜爽口。石锅嫩豆腐汤也很不错,加了花蛤汤头很鲜甜,咸辣都很适中,豆腐细嫩多汁,拌着打散的蛋花,特别好入口。
米肠
米肠是小伙伴倾情推荐的,蘸着酱汁,一口一个很过瘾,不会有什么异味(竟然还吃出了鸭血粉丝的味道?)
烤五花肉
烤五花肉也是它们的招牌,肥瘦相间的肉还闪着油光,搭配生菜、蒜片和青阳辣椒特别解腻,也可以自由发挥加上泡菜更美味~
K饭
人均:50元地址:大学路162号109
据说这家是很多厦大学生的“课后食堂”,凭借招牌脊骨土豆汤拴住了许多人的胃。
脊骨土豆汤
几乎所有人都是冲着脊骨土豆汤来的,一锅的份量真不少,有3-4块的脊骨,肉可以轻松地剔下,软烂好嚼,搭配的蘸料是酸甜口的。配菜还有豆芽,韭菜,金针菇和土豆,豆芽脆嫩多汁,土豆炖得特别绵密,吸饱了咸香的汤汁,尤为好吃。
玉米芝士
出场自带“光芒”的玉米芝士靠着浓郁香味就勾走了大家的注意力,一定要趁热用筷子挑起,享受芝士拉丝带来的幸福感!玉米的脆甜加上芝士和炼乳的奶香果然成功俘获全桌女生的心,治愈系美食说得就是它了~
ZJANG炸酱
人均:50元
地址:大学路105号
一家专门做韩式炸酱面的韩料店。一进门地上挖了一个大坑,种了棵树,加上可爱的摆件和ins风的装修,让人忍不住拿起
手机
拍两张。
店里还有很多“妙汉”,经常看韩综的朋友应该对这个卡通形象不陌生,特别可爱。
星空
杂酱面
其实就是普通面条加入了蝶豆花汁变成了蓝色(一点也不),面条偏软偏黏,杂酱是咸甜口的,吃了两口觉得有些油腻,并不十分推荐。
海苔拌饭
相比起面,海苔拌饭更出彩,海苔香脆带着甜味,米饭偏硬但更有嚼劲,即使加了沙拉酱也不会腻,仔细品尝还能吃到腌萝卜,很韩式的口味。
妙汉红豆冰
可爱到爆的“妙汉”在红豆泥和黄豆粉簇拥下登场了,没想到“妙汉本人”(曲奇饼)甜得过分了,相比之下搅拌后红豆冰甜味刚好,一口从牙根凉到心里,不知不觉一碗就见底。
首尔山庄
人均:80元地址:翔安大道前边公交站北
本期最最推荐的就是这家位于翔安的首尔山庄,按同行的小伙伴的话说“我一个特别不爱吃韩料的人都觉得好吃”,可想而知~
老板娘是韩国人,店里经常会很多朝鲜族、韩国人来光顾。还有不少人特意驱车前来,只为一尝这正宗的韩式口味,秘密君也不例外。
即便做足了功课还是在小菜上来的时候就被惊喜到,分量豪气是其次,味道是关键,泡菜爽口多汁,酸辣咸脆,腌萝卜更是清爽开胃。
首尔特色人参鸡汤
尽管是酷暑,参鸡汤在这也是桌桌必点。童子鸡的肚子里填满糯米,与人参、红枣、枸杞等一堆中药材熬煮,十分滋补。汤头清甜,完全没有油腻感,入口鲜美,还有淡淡的回甘。
鸡肉炖得特别的嫩滑,块头虽大但却不需费力就可撕扯下成片的肉。
首尔特色辣味排骨
同行的朋友属于看到排骨就沉沦的人,自然不会放过它。油光发亮的红看着好像很重口味,但其实微微辣的口感恰到好处。
土豆软糯,排骨肉软烂,吃下第一口就仿佛“灵魂得到升华”的朋友发出的一声声感叹就是对它的高度赞美。
鱿鱼三层肉拌饭
鱿鱼加五花肉的混搭在拌饭里也是清新脱俗,鱿鱼切成小丁拌在饭里,用料丰富,每一口都能充咀嚼到弹劲十足的鱿鱼,清甜的蔬菜、咸香的海苔,重点是裹满辣酱的米饭,特别黏糯。
首尔特色蛋卷
不会有特别浓郁的蛋香味,但是火候刚好,滑嫩的口感,沾上甜甜的酱汁用做一餐收尾正好。
自酿米酒
大缸大勺大碗,仿佛真的置身于韩国街头。味道正不正一摸碗就知道,铝镀铜材质的碗让甘醇微甜的米酒多了一份清冽,搭配菜肴特别舒爽,两碗下肚微微醺的感觉正好。
Tips:每个月的第二周和第四周的周二为首尔山庄的固定休息日,不要跑空喽~另外去之前最好
电话
预约一下。
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有人会质疑“所有的韩料不都是一个味嘛”,但有人就钟爱这酸甜咸辣一口就能尝尽的料理,这么多家韩料你总能找到自己喜欢的那个。
图文原创 | 秘密厦门
部分图片(
韩正
苑)来自:旺旺肠
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