想必看过《甄嬛传》的各位小伙伴们应该有所耳闻，我们后宫宫斗冠军嬛嬛最爱的糕点就是传说中耳熟能详的藕粉桂花糖糕啦~眉姐姐宫中的藕粉桂花糖糕不仅用来招待皇上，还常常送去给甄嬛，可见我们这道藕粉桂花糖糕还真是“上得厅堂，下得厨房“。

那么可能有的朋友还是不禁会问：这藕粉桂花糖糕究竟是”何方神圣“，真有这么好吃？其实啊，这藕粉桂花糖糕可不是只有剧中才会出现的糕点，因藕粉和桂花糖都是浙江杭州一带的著名传统美食，所以这其实是一道江南风味的地道糕点。在《红楼梦》中史太君两宴大观园时，作为地道金陵人的史太君也在宴席上为大家准备了这道藕粉桂花糖糕。可见这藕粉桂花糖糕还真是好吃，不然如何上得了这么大的宴席？

其实藕粉桂花糖糕不但好吃，还对人体有一定功效。1861年，清代王士雄所著的食疗著作《随息居饮食谱》就曾提到这道藕粉桂花糖糕尤其适合产后、病后和衰老人群。而在更早的1765年，清代医学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中曾写道：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲之，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。”说了这么多了，可能有的朋友会说“别卖关子啦，你说了它这么好吃又这么有营养，那它到底怎么做啊“，别着急嘛，下面，我就来为大家介绍一下这道藕粉桂花糖糕的制作方法~

所用材料：李子柒藕粉50克，糯米粉100克，牛奶110克，白糖5克，桂花少许，蜂蜜适量。

做法步骤：

第一步：把所有的材料称重备用，藕粉里含有桂花，喜欢桂花的香味，可以再添加一点桂花，用干桂花就可以。

第二步：李子柒藕粉里面加了各种的坚果果，有巴旦木，枸杞，紫薯，腰果等等，十分的丰富，不但做莲藕桂花糖糕好吃，直接冲泡也特别的棒，不添加任何的防腐剂，老人孩子都很适合。我用来做藕粉桂花糖糕有了坚果的加入不但营养更高，味道也更好，特别的好吃。

第三步：把糯米粉加入到藕粉中拌匀，倒入牛奶搅拌均匀。

第四步：搅拌均匀后再加入少许干桂花和白糖。

第五步：充分的搅拌均匀，成为糊状。

第六步：用硅胶刷把保鲜盒里刷上油防粘。

第七步：把拌好的莲藕糯米糊倒入保鲜盒中。

第八步：放到笼屉上大火蒸制20分钟。

第九步：熟透即可关火，蒸制的时间要看糕点的厚薄程度来定制时间。

第十步：出锅以后放凉一些，用刀直接在保鲜盒中切块。

第十一步：拿出放到盘子里，加入少许的蜂蜜，不喜太甜可以直接吃就可以。

第十二步：再撒上桂花即成，软糯Q弹，又香又甜特别的好吃。

李子柒的田园生活和各种美食引来了多少人的羡慕啊，田园生活和原汁原味的美食都是每个人的梦想，希望我们的梦想都能成真。

峰儿话语：

1，这一款藕粉桂花糖糕用李子柒藕粉充分的体现出了食材的原始味道，淡淡的藕香，桂花香，坚果的香味融合到一起，组成了这一款好吃的藕粉桂花糖糕。

2，蒸制的时间，可以看糖糕的厚度来决定，如果一次做很多，容器里的糕点厚，就要延长蒸制的时间。

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