吃烧烤后吃什么,烧烤后吃啥

吃烧烤后吃什么,烧烤后吃啥

草长莺飞的春季即将离去,

有着烧烤香味的夏天即将来到!

无烧烤不夏天!

酷热难耐的夏天夜晚,

总喜欢邀上几个好友出门吃烧烤。

总觉得露天的烧烤配上几瓶冰啤,简直爽到爆!

和菜系一样,烧烤也是分地域的,比如粤式烧烤、东北烧烤、湘派烧烤、川派烧烤、新疆烧烤、内蒙烧烤等。

因为地域不同,口味自然也就不同了。不管是哪种风格的烧烤,你们有没有发现,每次去吃烧烤都会越吃越上瘾,而且根本停不下来。不知道是不是只有我才会这样,只要经过烧烤摊,闻到烧烤散发出来的那种油烟味,会不自觉的咽口水,欲罢不能。

烧烤顾名思义,就是把食物放在火上直接烤熟。让食物产生诱人的色泽和香气,再加上独特的配料,总有一种让人越吃越上瘾的感觉。

其实,人们对烧烤上瘾,很大一部分是原因,还是因为吃烧烤时的氛围。有人愿意陪着你谈天说地,有人愿意倾听你的心事,更多的是一起吃肉喝酒,一起大快朵颐,也许这才是真正让人上瘾的原因吧。

不管是视觉味觉的冲击,还是吃烧烤氛围的影响,喜欢吃烧烤小伙伴们,还是要注意一下烧烤的卫生安全。

吃烧烤的注意事项

尽量少吃

烤的食物基本上都有致癌物,虽然烧烤美味,但是一定要注意平时可以的话,尽量少吃,并且吃少点。

不要搭配啤酒吃

烧烤吃多了再搭配啤酒是很容易拉肚子的,因为烧烤有可能烤不全熟,食物里面残留的细菌就没杀死,本来就很脏,所以容易拉肚子。

不能烤焦

吃烧烤本来就担心致癌物,如果还把食物烤焦了,大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的,所以一定要当心不能烤太焦,如果不小心烤焦了,一定要把烤焦的表面抠掉再吃。

营养均衡

一般烧烤很多人都选择以肉类海鲜类为主,最好不要这样,因为如果肉类吃太多,那么就是蛋白质和油脂摄入太多,会导致营养不均衡。所以烧烤的时候最好不仅要有海鲜有肉,也要搭配蔬菜一起烤。

瘦肉为宜

烧烤的时候选择肉类,觉得有点肥有点瘦的肉烤起来最香,但是小编建议以瘦肉为宜。因为肥肉下去烤的话,容易产生更多的油脂,摄入太多的油脂会堆积在体内导致肥胖。

杀菌佐料多放点

烧烤的时候最好加入一些蒜蓉,姜末,辣椒,葱之类的杀菌佐料吃得比较健康,因为烧烤没烤全熟的话,有加入蒜蓉进行杀菌,至少食物健康有保障。

不要和炭直接接触

烧烤的时候最好不要让食物和炭直接接触,虽然也不是说碰到一起,但是烧炭的时候本身就有一些炭灰粘在食物表面。所以最好用锡纸来烤着吃,又卫生健康。

选择大型烧烤店

吃烧烤最在意的就是卫生问题了,如果看着炭灰一直飞到食物上,你能接受嘛,还能吃得下去吗。所以不要老在路边摊吃这种烧烤,可以选择烧烤店吃,一般有的大型烧烤店烤肉店什么的烧烤的时候用到的是铁板,用的不是炭而是火。这样烧烤不用担心卫生健康问题哦。

烧烤后吃什么好?

香蕉

烧烤类食品会产生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物质,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。

注意事项:畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃,因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。

猕猴桃

猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

注意事项:猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,奇异果性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,腹泻者不宜食用,先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

大蒜

大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,可以保护肝脏,提高肝脏的解毒功能,从而预防癌症的发生。

注意事项:大蒜切片在空气中放置15分钟左右产生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。还有,大蒜口气很重,选择时看个人喜好。

番茄

烧烤含有毒的致癌物质,能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基;而番茄性凉,具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此,吃烧烤后,生吃番茄,或以番茄汁为烧烤时的饮料,可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。

注意事项:脾胃虚寒及月经期间的妇女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

苹果

苹果中的多酚和黄酮类物质属于天然化学抗氧化物质,可以有效抵抗致癌物质,而且苹果是一种碱性食品,可以迅速中和体内过多的酸性物质,可增强体力和抗病能力。

注意事项:苹果不宜与海鲜同食,若烧烤吃了螃蟹等海鲜类食品,不要吃苹果了。苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。

橙子

橙子里面也含有丰富的维生素,可以提高身体抵挡细菌侵害的能力,清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。

注意事项:橙子含糖量较高,糖尿病患者不宜多食。

胡萝卜

胡萝卜含有植物纤维,能够促进肠道蠕动,有助于舒体通便,避免有毒物质的堆积造对肠道造成的毒害,起到预防病变癌症的作用。此外,胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B2 、叶酸等具有预防癌症作用的成分。

注意事项:吃胡萝卜时不要喝酒,因为当类胡萝卜素的浓度很高时,碰上酒精,就会和自由基结合,使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。

梨子

梨子清热解毒,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。

注意事项:梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。

各位朋友,曾经陪你一起吃烧烤的那个人,现在还在身边吗?

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