根部像人参，农村随处可见没人要，城里人却抱怨太贵吃不起

小的时候家住在农村，最羡慕的就是那些生活在城里的，但是现在在城里生活了多年，反倒更怀念以前的日子，虽然没钱，但是每天过的特别的充实，特别的幸福。农村远离城市，没有什么工厂，到处都是花花草草和大树，不仅生活节奏慢，就连空气都是格外新鲜的，说真的，农村真的挺适合养老的，等我老了以后，一定和老伴回农村居住。

农村不仅空气好，春夏秋冬这三个季节里还能吃到各种各样的野菜，天然无公害还不要钱，听老家的朋友说，这几年，有不少城里人专门开车去找野菜呢，野菜确实是个好东西，味道独特鲜美，还含有多种人体所需的营养物质，常食对清肠排毒、促进新陈代谢、促进身体健康都具有重要的意义呢，是养生保健的好食材。

我也是在农村长大的，从小就认识各种各样的野菜，今天呢就和大家分享一种根部像人参的野菜，这种野菜在农村随处可见，但是吃的人不多，不过城市人却直呼吃不起，原来这种野菜在城市里卖到30块钱一斤呢，这个价格对于蔬菜来说，却是太贵了，难怪大家伙抱怨太贵。

这种根部像人参的野菜就是糯米藤，或者叫糯米草，通常生长在比较潮湿的地方，因此也被称为“水人参”，以前吃不饱饭的时候，村里的人都拿来充饥，但是现在生活好了，大家也就把这糯米藤忘掉了脑后，可能当时吃腻了，所以现在，宁愿吃点其他的野菜，也不会挖点这糯米藤吃。

虽然糯米藤现在不受重视了，但是它的营养价值和药用价值是很高的，把它的根茎捣成汁液，据说附在断骨和骨折处，可以加快骨头再生，具有止血消肿、清热解毒、缓解积食的功效呢，并且常食还可以润肤养生呢。

在这里提醒一下大家，这糯米藤最好吃的地方是它的叶子，口感比藤子更鲜嫩，味道也更加清香，平时呢，可以把叶子熬粥或者简单的和猪肉炒一炒都是很好吃的，藤子呢，在我们这里大都是凉拌一下，脆嫩清爽，也是很不错的。

以上就是关于糯米草是什么草的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。