来源：安徽财经网

安徽财经网讯：快要高考了，如何做到合理饮食，让孩子以良好的状态迎考听听中国科大附一院临床营养科侯韦莲主任怎么说。

不要突然改变孩子的口味。突然改变饮食习惯是冒着极大风险的，这种临时抱佛脚的方法在短时期内并不起效不说，还可能导致孩子不耐受，出现腹胀、腹泻等症状，严重的还可能出现过敏。因此，家长应该尊重孩子平时的饮食习惯，对主食、蔬果和肉蛋奶进行合理搭配，做到均衡膳食，营养全面。高考在即合理饮食。考生在饮食方面不宜贪凉，不宜吃雪糕、冰镇西瓜、凉菜等食品。天气炎热，很多考生喜欢吃雪糕和冰镇西瓜降温，这容易引起肠胃不适出现胃痉挛。

切记盲目服用保健产品。很多家长把保健品看作“救命稻草”，指望它能立竿见影。但是，某些保健品所含成分跟包装上所述的营养成分并不一致，安全性本身就被打上大大的问号。滥用保健品可能会导致不吸收、腹胀腹泻等不良反应，严重的甚至伤害肝肾功能。在保健品的使用上，千万要注意剂量，考生及父母不宜盲目跟从。

考生吃饭以八分饱为宜。考试期间，考生的饮食安排应该注重全面、均衡和适口的原则，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配。主食一定要吃，粗细搭配当然很好，但是切记不要突然改变孩子的饮食习惯。菜肴以清淡适口为主，避免过油过腻，过咸过辣。很多考生因温度、压力导致食欲不佳，可以多选择新鲜开胃的食物。酸甜的橙子、清热的绿豆汤都是不错的选择。

早餐主食可以根据自身需求和喜好选择(大米/杂粮粥、面条、馄饨、饺子)，喜欢吃面包、包子的同学可以配上一杯豆浆/酸奶。副食可选择一个煮鸡蛋，加上一段黄瓜/西红柿/苹果等蔬果。午餐很重要，要吃好但是不要吃撑。主食可以根据喜好选择米饭、面条或者馒头，配上肉类(鱼虾/鸡鸭/牛肉/猪肉)。同时，豆制品和蔬菜也应该出现在餐桌上。晚餐选择清淡、低脂的菜品，可以适量选择抗疲劳增强免疫力的食物，如木耳炒山药、青菜炒蘑菇等。考生若在晚上复习冲刺，应避免浓茶和咖啡，可在睡前加餐，喝一杯牛奶/吃几片苏打饼干或者来一根香蕉都是不错的选择，不仅能够补充能量，还可以促进睡眠。但是千万不要过度饮食，睡前不宜吃饱，否则适得其反。有的考生容易饥饿，可以选择高纤维的谷物，藜麦、燕麦都是不错的选择。

侯韦莲还为广大考生推荐了3份营养均衡的“高考食谱”：

一、早餐：酸奶麦片一碗、煮鸡蛋一个、西红柿一个

午餐：米饭、清蒸鲈鱼、青菜豆腐、木耳炒山药

加餐：一个苹果

晚餐：杂粮米饭、清炒苋菜、青椒胡萝卜丝、冬瓜排骨汤

加餐：一杯牛奶

二、早餐：全麦面包两片、豆浆一杯、煮鸡蛋一个、半根黄瓜

午餐：米饭、冬瓜肉丸子汤、香菇炒青菜、红烧带鱼

加餐：樱桃7-8个

晚餐：米饭、韭菜炒千张、洋葱炒鸡蛋、瘦肉炒芹菜

加餐：一根香蕉

三、早餐：猪肉白菜馄饨、鲜玉米一段、桃子一个

午餐：米饭、土豆烧牛肉、菠菜猪肝汤、清炒油麦菜

晚餐：米饭、青椒豆腐干、溜大虾、蒜泥西兰花

备注：午餐的鱼、禽、肉类还可以换成盐水虾、红烧鸡翅、魔芋烧鸭、烧黄鱼、糖醋排骨等。

(方萍 周文婷 记者 马冰璐)

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