这是一道以虾、黄酒为主要原料的菜,加入了黄酒之后,不仅除去了虾的腥味,虾的肉质也更加鲜嫩弹牙。在烹饪时千万不要加水!
黄酒烧虾
原料:
鲜虾10只、黄酒半碗、生抽3茶匙、白糖1茶匙、姜片适量。
1. 主要食材:鲜虾、黄酒、生抽。
2. 鲜虾若干,剪去虾枪虾须,从虾背刨开。
3. 所有虾依次处理好。
4. 锅中放食用油,放入姜片爆香。
5. 放入大虾。
6. 煎致变色,加入半碗黄酒。
7. 加入生抽。
8. 加入白糖(虾,我家喜欢偏甜口味,放了一大茶匙白糖)。
9. 大火烧开。
10. 汤汁浓郁粘稠即可出锅。
小窍门:
全程中大火,缩短烹制时间
以上就是关于黄酒,加,什么,烧虾,要不要,放,这是,一道,以,的菜谱做法,更多美味食材做法请查看美食做法大全。