莲藕不论生熟，都具有很好的药用价值。生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。

熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

今天用莲藕做一道好吃的丸子，下面分享我的操作方法：

1，五花肉绞成肉泥，再绞点莲藕碎，加适量的淀粉、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、香油、葱姜末，再打入一颗鸡蛋，充分的搅拌均匀。

2，加适量的葱姜水，朝着一个方向不停的搅拌上劲。大概搅拌六七分钟就可以了。

3，油烧至五成热，调小火，左手挤出丸子，右手用勺子挖出丸子，放入锅中，小火慢炸。

4，炸至金黄就可以捞出备用。中途多次翻拨几下，使其受热均匀。

5，准备点西红柿块、葱白、蒜末和你喜欢的青菜，再准备点洗净的平菇。

6，锅里加适量的油，放入蒜末和葱白炒香，再倒入西红柿翻炒一会儿。

7，下入平菇，继续翻炒，炒至西红柿变软。

8，加适量的清水，大火煮开再下入丸子，煮上两分钟。

9，加适量的盐、生抽、香醋、鸡精，下入你喜欢的青菜，稍微烫煮30秒左右。

酸香开胃，好吃又营养，冬天来上一锅，暖和。喜欢的朋友可以试试！

我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 髦耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！

以上就是关于藕煮,熟了,酸,的,什么,原因,藕炒,为什么,是,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。