大家对“海虹”这个名字是不是很陌生？小渔这边也很少这么叫，但是知道了海虹的另一个名字大家一定会“原来是它”的。海虹就是青口，这下大家就知道了吧。海虹的学名叫做贻贝，而将其煮熟之后加工而成的干品就是淡菜。

海虹是一种非常大众化的海鲜产品，壳内面灰白色，边缘部为蓝色，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。海虹可以拿来蒸，可以拿来煮，还可以剥壳之后拿来炒，或者和青菜一起炒都是很不错的。海虹是很好养殖的，且产量特别大，但是收获后不易保存，于是人们将其煮熟后加工成干品，这就是淡菜出现的原因。

海虹是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子、牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个显明的排水孔。在外套膜的后腹面的边椽生有很多小触手。通过海虹身体的水流，就是从那些生有触手的外套膜之间流入外套腔内，然后经过鳃到身体背部由排水孔排出来。

海虹就是利用流过身体的海水进行呼吸，也利用水流带进体内的微生物做食物。

海虹就是利用流过身体的海水进行呼吸，也利用水流带进体内的微生物做食物。

以上就是关于什么是贻贝的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。