什么鸡蛋最好?

蛋类总是在人们需要补充蛋白质的时候被提到,但是提到蛋类,人们总是第一个想到鸡蛋,更受人欢迎的也是鸡蛋。但这让鹌鹑蛋、鹅蛋、鸭蛋之类的蛋类也“心存不满”,为什么同样是蛋,偏偏鸡蛋这么受欢迎?

鸡蛋有何优势?

和鹌鹑蛋、鹅蛋等蛋类相比,鸡蛋中的蛋白质确实比较丰富,而且其中的蛋白质利用率达到了

98%以上

,而且因为鸡蛋中丰富的氨基酸等物质,也让人体更容易吸收和利用其中的营养。鸡蛋中的维生素、微量元素等也是相当丰富的,因此也被称为全营养食物,深受人喜爱。

什么鸡蛋最好?

鹌鹑蛋毫不逊色—体积虽小,“五脏俱全”

和鸡蛋相比,鹌鹑蛋的个头小了不少,但是它对人体滋补的效果却丝毫不逊色于鸡蛋。从蛋白质含量的角度来看,鹌鹑蛋和鸡蛋相比,并不差,大约在

13%左右

。和鸡蛋相比,略胜一筹的是

维生素B2的含量

,鹌鹑蛋更高,达到了0.79。

对女性而言,鹌鹑蛋和鸡蛋相比更加滋补,经常吃鹌鹑蛋也有助于保护皮肤,

美容

养颜,让人的皮肤看上去更加年轻,有光泽。这也是鸡蛋略有不足的地方。

什么鸡蛋最好?

鹅蛋—蛋白质含量高,维生素B12 含量更高

很多孕妈妈都表示自己曾在孕期吃鹅蛋,希望讨个好兆头,让宝宝的皮肤也更加光滑,白皙。这虽然具体的科学实验能够证实,但适当的吃些鹅蛋确实对人体有好处。首先鹅蛋的个头大,蛋白质含量自然也是非常丰富的,鹅蛋黄中的

叶黄素

玉米黄质

等物质也是比较丰富的,约442。

最值得一提的是,鹅蛋中的

维生素B12含量

可谓是“一马当先”。鸡蛋中仅有约0.89,而鹅蛋中约有5.1。经常吃素或者不怎么补充肉类的人群,可以通过吃鹅蛋来补充人体所需的维生素B12,以免出现

维生素B12缺乏

,引发

贫血

等问题。

什么鸡蛋最好?

总结来看,鸡蛋属于全营养食物,鹌鹑蛋滋补效果好,而鹅蛋,因为其中丰富的蛋白质和维生素B12,也可以在营养排行榜上抢占一个不错的位置。但还有一种很特别的蛋类,需要提一提。那就是

鸭蛋

很多人都知道,蛋类大多是

温热性

的,吃多了其实也不太好。但鸭蛋是

唯一一种凉性的蛋类

。在食用后不容易出现上火等问题。吃鸭蛋能够帮助清肺热,降火气,还能用于

滋阴润燥

,对于

改善阴虚

,火旺等问题有很大的帮助,不妨试试。

什么鸡蛋最好?

蛋类各有各的好处,只是要说这“营养之王”,当之无愧的还是鸡蛋。原因是,鸡蛋中的营养物质虽然不是全都排在第一位,但

营养覆盖面是比较广的

,而且和鹌鹑蛋、鹅蛋等相比,养殖的成本较低,

价格便宜

,营养性价比更高。所以,如果想要补充营养,鸡蛋还是不二之选。

什么鸡蛋最好?

在一些情况下,人们也可以结合自己的身体情况,选择不同的蛋类。

看看你适合哪一种蛋类?

女性

而言,鹌鹑蛋比鸡蛋更加滋补,更适合调理身体。很多女性在查出乳腺问题或者子宫问题后,也会通过食用鹌鹑蛋来调理身体,鹌鹑蛋中丰富的维生素以及营养物质,有助于改善女性体内的雌激素水平。如果你存在

肺病

哮喘

等问题,也可以适当吃点鹌鹑蛋。

什么鸡蛋最好?

如果是

秋冬季节

或者存在体寒、体虚的人群都可以吃点鹅蛋,鹅蛋性温,对滋补身体更有帮助。而且相比于鸡蛋,鹅蛋中的

卵磷脂含量更高

,有助于

降血脂

,对保护心血管健康也有帮助。

蛋类不管是哪一种,都可以说是营养丰富,而营养比较全面,性价比比较高的还是鸡蛋。当你想要通过蛋类滋补身体,可以根据自己的情况进行选择。

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