今天我们就带您去一家风景宜人的农庄，吃特色私房烧甲鱼。

您看看这美味的私房烧甲鱼，色香味俱全，满屋飘香,充满诱惑

没错，保证食材的资格，是做出美味的第一步。

处理好的大甲鱼十分新鲜，还要入锅汆水。

将甲鱼汆好，还要除掉甲鱼的油。

下色拉油，待油温烧至八成熟，再下甲鱼。在油温的作用下，甲鱼颜色渐渐变成金黄色，香味扑鼻

要想这甲鱼的口味出类拔萃，特别的调料很重要，没有点秘方还真不行！

独特的辣香渐渐扩散，这时就可以下高汤了

烧好的红汤颜色鲜亮，色泽诱人。烹地道甲鱼，需要用上自制的川菜调味大料才能够称为私房烧甲鱼。

待各种佐料的香味沸腾出来，下甲鱼。

不停翻炒，香味四溢，加入烧好的红汤和切好的四季豆、金黄的土豆。

简单的调一下味，放入秘制的香料

火候和时间也很关键。待甲鱼充分吸收红汤的味道，香味扑鼻，师傅就大火收汁，这款特色私房烧甲鱼就差不多好了。

这香喷喷的私房烧甲鱼就可以起锅啦，香味四溢，撒上青翠的香葱，放上碧绿的香菜，这份肉质鲜嫩，麻辣鲜香的私房烧甲鱼就可以上桌啦！各种香味扑鼻而来，闻着就让人口水直流啊！

一道资格的私房烧甲鱼，吃上一口，鲜嫩爽滑，醇香入味，肉嫩味鲜的感觉瞬间侵占您的味蕾，怎一个美字了得啊！用地道食材烹制的私房烧甲鱼，特有的麻辣鲜爽的口感，飘香四溢，这是每一位吃货喜爱的地道味道。

再来看看这超级麻辣的招牌菜-鲜椒辣子鸡。

在这里，所有的鸡都是来自农家的土鸡。为什么店里的鲜椒辣子鸡味道特别的麻辣鲜美，这也是重要的原因之一。

宰好的鸡肉颜色鲜亮，极其新鲜，将鸡肉洗净码制

有了上好的鸡肉，还要有好的配料

将纯菜油烧到八成油温，下鸡肉。

不停翻炒，待鸡肉颜色金黄，加入青花椒、姜蒜粒炒香。

将艳丽照人的红小米辣、雪白的藕丁入锅小火慢炒，待各种佐料的香味沸腾出来。

加入晶莹碧绿的青小米辣。青的，红的，白的，颜色已经美到不行，味道更是辣到极致

随着水分慢慢炒干，各种香味逐渐扩散，小米辣的辣，青花椒的麻，鸡肉的醇香，各种香味扑鼻而来，香辣齐备,闻着就让人口水直流啊！吃上一口，香辣鲜美,麻辣的感觉瞬间侵占您的味蕾，怎一个辣字了得啊！

繁毅农庄，清新怡人的环境，新鲜的空气，原生态的食材，鲜美的味道，总有您钟爱的一种，马上来这里品尝吧。

以上就是关于怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。