老张刚做完脊柱手术，医生叮嘱3个月不能下床，并且每天要注意补充营养，这样刀口才长得快！老张家里人一寻思：那就煲汤呗！喝汤最有营养了，于是家里人每天都给老张做各种汤，可是过了几天，医生问老张：你最近营养跟得上吗？好像刀口长的不好啊！老张说，我每天都喝营养汤的，有排骨汤、鸡汤、鱼汤，营养肯定跟的上！可是医生却说：这样吃，吃错了！

首先，汤里的营养素实际上非常少，如果是骨头汤，真正煮到汤里的可能连1%都没有，结果补钙没补成，补进去的都是脂肪，脂肪这种东西对于卧床的病人害处很多，不但会让人的血脂快速升高，还容易堵塞血管，造成伤口供血不足，当然容易感染了！其次，很多汤，比如：米汤、面汤都含有大量的糖分，喝这类汤就相当于喝糖水，结果造成血糖越来越高，高血糖可以直接滋养细菌，造成伤口感染；还有就是，住院的病人本身食欲就比较差，本来就吃不了多少东西，所以要尽量吃高营养、高蛋白的食物，结果却给人家喝汤，喝了汤，他也吃不下什么东西了，当然营养就跟不上了！

所以正确的术后饮食应该是多吃高蛋白的食物，主食尽量吃干的，比如馒头、米饭等，脂肪适当食用，同时补充足够的蔬菜和燕麦片等纤维素含量高的食物，又有营养，又防止大便干燥！

以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。