炒刀削面是一道由刀削面、鸡蛋、香菇、豆芽、肉丝等做成的美食。刀削面最好吃的做法，奶奶私藏的秘方，口感爽滑，香辣又开胃！

用料

刀削面300g

配菜:鸡蛋1个 豆芽50g 洋葱50g 香菇25g 青菜25g 肉丝25g 腊肉25g

调料:蒜2瓣 小米辣2个(3个) 小葱1根 精盐1盐勺 鸡精1盐勺 十三香0.5盐勺 白糖1盐勺 生抽1匙 老抽1匙 耗油3滴 辣椒油1匙(2匙)

炒刀削面的做法

准备材料～

配菜洗净切好备用～

葱蒜小米辣洗净切末(葱隔开装)～

香菇和豆芽放开水锅内，焯水2分钟捞出控水备用～

鸡蛋炒熟盛出备用

锅内倒入适量清水，待水温开放入面条，转中火煮至定型用筷子翻动以免粘锅～中间浇1次凉水，再次煮开～煮好盛出过一下凉水～捞出装盆控水，倒些植物油(炒时不粘锅)～面条煮至8分熟即可，因为还要继续炒至～

锅内倒入适量油，待油温热放入蒜和小米辣末炒出香味～放入肉丝和腊肠略微炒一会～再放入洋葱～倒入刀削面～

放入香菇，豆芽，青菜，鸡蛋翻炒片刻～加入精盐，鸡精，十三香，白糖，生抽，老抽，蚝油，辣椒油～再撒去小葱末，翻炒均匀～炒刀削面就做好啦～

口感口味都特别棒，好好吃～

非常好吃

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

以上就是关于刀削面怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。