导语：炒饭花样做，多加1味酱料，喷香开胃，米饭颗粒金黄，吃了不怕胖

炒饭基本上是家家户户都会做的，炒饭的品种非常多样，蛋炒饭、酱油炒饭、老干妈炒饭等等，众口难调，人们按照自己的喜好选择即可，同样炒饭也是解决剩米饭的最佳方法，即使我们每天都会烹饪，但是也难免会出现剩饭剩菜的情况，剩菜基本上都是会倒掉的，而剩米饭，则可以经过加工，变身成为另外一种美味的食物，经过加工做成的炒饭，更是受到家人的喜欢，比平时吃的大米饭也香多了，在炒饭的时候，还可以随意添加自己喜欢的食材。

蔬菜、肉类等皆可，而在做这款炒饭的时候，我是用了比较特殊的一种方法，加入了咖喱这一味酱料，咖喱是东南亚地区喜欢用的一种调味料，极具风情，用咖喱做的咖喱牛肉、咖喱鸡等等，都是深受人们喜欢的，咖喱是用多种香料调制而成的，其中含有的营养价值也是很高，对于增进食欲、改善便秘、预防肥胖、活血止痛等都有着很好的功效，所以说我们平时适当的吃一吃用咖喱做的菜肴也是非常好的，而用咖喱来炒饭，更是会给炒饭以不同的口感，更加的诱人。

咖喱炒饭的做法：

备用食材：剩米饭150克，油2汤匙，鸡蛋1个，火腿肠1根，洋葱适量，青椒1根，咖喱粉10克；

制作过程：第一步，火腿肠撕去包装后，竖着切分开，再将其切成丁；

第二步，洋葱剥去干皮后，切成丁，同时将青椒去根蒂，去辣椒籽后，切成丁，备用；

第三步，一个干净的小碗中，磕入鸡蛋，搅散打匀成蛋液，炒锅加油烧热后，淋入蛋液；

第四步，将鸡蛋炒至定型后，用锅铲将其铲碎，扒拉在锅边，放入洋葱丁和青椒丁；

第五步，炒匀后，放入咖喱粉，再次翻炒均匀，与鸡蛋融合在一起；

第六步，倒入米饭，放上火腿丁，翻炒均匀后，即可盛出，开始享用吧！

烹饪小技巧：1、里面的配菜按照自己的喜好自行增减即可，没有太多的约束，选择做炒饭的米饭，如果是新蒸的，需要将其散发散发热气后，再进行翻炒，如果用的是剩米饭，则注意不要将其晾的太干，保持一定的水分，炒的米饭才好吃，如果太干，可以在炒的过程中，稍微的加上点水，即可做出粒粒皆明的炒饭。

2、夏天，炒饭和咖喱才是更配呢，人们很容易出现食欲不振的情况，而咖喱便能起到很好的开胃效果，在炒饭的花样做法中，多加上咖喱这一味酱料，做成的咖喱炒饭，总是能够给人带来不同的享受，这样做出的炒饭，喷香开胃，米饭颗粒金黄，好吃又管饱，关键是咖喱还能起到预防发胖的效果，吃了也不怕发胖呢。

如果你也认为这款咖喱炒饭的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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