这水果夏天正当时，遇到它必买20斤，用这方法做罐头放一年都没事！

夏天了，这个季节正是桃子随处可见的时候，老家一直有句俗话；桃养人，杏害人，李子树下吃死人，意思就是桃子可以多吃，因为可以养人，所谓养人就是对人很有营养，而杏害人，是指杏子一次不要多吃，吃多了会对身体反而不好，再说李子，同样是李子不要多吃，很容易对身体不易。

无论什么时候，吃水果还是建议大家最好是吃应季水果，自然成熟，而不是反季节的水果，桃子也分很多种，今天我们来说一下黄桃，非常适合用来做罐头的一个品种，每次看到黄桃，都会下下子买上20斤，用它来做罐头，放上一年都没事呢，特别是等到动冬天的时候，自己制作的罐头可是货真从实的好黄桃呢，味道也绝对没得说，而且不用加任何添加剂，还有在朋友圈也还是蛮有面子的哟。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧， 自己做的美食不加任何添加剂，吃起来不仅是健康卫生，还有营养的呢。

【黄桃罐头】

食材用料：黄桃适量、糖适量（最好是冰糖）、纯净水或者凉白开水适量

工具：无水无油的干净玻璃瓶

制作过程：

1、首先我们先来处理一下黄桃：制作黄桃罐头的黄桃一定要挑选那种硬硬的，不然在后面的制作中，如果黄桃太熟导致很软，会影响成品罐头的口感，将选好的黄桃先在淡盐水中清洗浸泡一下（淡盐水就是将水中放入适量盐搅拌均匀即可），如图所示。

2、将黄桃去核将其一切为四瓣，分别继续浸泡在淡盐水中，如图所示。

3、将处理好的黄桃切好的瓣，分别装入无水无油的干净的玻璃瓶中（玻璃瓶提前用水将其煮一下，进行消毒杀菌，然后将其完全控干水分再用），如图所示。

4、在放好黄桃瓣的瓶中，继续放入适量糖（其实制作中最好是放入冰糖，这样成品制作出来的色泽及口感都会更佳，我没有冰糖了，直接用的绵白糖）如图所示。

5、然后再放好糖的瓶中，在将准备好的纯净水或者凉白开水倒入瓶中，将其倒满即可，如图所示。

6、将玻璃瓶，盖好盖子，蒸锅中提前倒入冷水，将盖好盖子的黄桃玻璃瓶放入锅中，有一个瓶子太高了，哈哈，我直接将其倒下放置了，如图所示。最后就是盖好锅盖开始进行大火蒸制，蒸制时间约8－10分钟左右。

7、蒸好后，将其取出先倒扣放凉，完全凉透后，再将其正立过来就行，这样做出来的罐头可以放一两年都没事呢，而且也不用放入冰箱，只需放入阴凉通风处就可以，如图所示。

8、夏天放入冰箱冰一下，再打开盖子开吃，简直是凉爽透心甜太好吃了。

【小贴士】：

1、盛放的工具一定要用玻璃瓶，这样不仅可以保持水果的鲜美味道，而且对于存放也会更好。

2、制作过程中，切好的黄桃瓣放入淡盐水中浸泡，作用是为了让黄桃切开后不被氧化，颜色可以保持原有颜色。

3、蒸制的时候，具体要根据所使用的黄桃的软硬程度来灵活操作。

4、冰箱空间足够大的话，可以将其放入冰箱冷藏，夏天吃起来是凉凉爽爽的，想存放时间久的话，可以直接放入阴凉通风处即可，放到天冷都没事，那时候打开一瓶自制的黄桃罐头，不仅有面子，而且自己制作的吃起来也更放心哦。

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