随着夏天的来临，街边的烧烤摊一天天多了起来，在这个天气炎热的季节，晚上好不容易降温，这时候在街边吹吹晚风，再偶遇几家烧烤摊，很难有人能忍住不吃。

但我们都知道，烧烤属于高脂肪和高热量的食物，食用过多不但会使人发胖，还会对肝脏和肠胃造成一定程度的损伤。对于在夏季爱吃烧烤的人来说，应该注意以下4个细节，这样才能把对身体的损伤降到最低。

1.将肉类用蔬菜包裹起来一起吃

生菜叶中含有大量的膳食纤维和维生素，这两种物质能够在一定程度上降低烧烤对身体造成的损伤。此外，还可以将烧烤与大蒜搭配起来食用，因为大蒜中含有一种名为大蒜素的物质，这种物质能够起到抗肿瘤的作用，也有利于降低烧烤对身体造成的伤害。

2.少放重口味的调味剂

很多人在吃烧烤时，喜欢加入大量的孜然、椒盐等调味料，这种行为会对身体健康造成较大的影响，因为这些重口味的调味料进入人体后，会加大肝脏的负担，影响到肝脏的正常代谢，若是长期大量食用烧烤，还可能导致肝功能出现异常，从而诱发各类肝病。此外，烧烤中还含有大量的嘌呤成分，食用过多有诱发高尿酸和痛风的风险。

3.控制饮酒量

在夏季吃烧烤时，很多人喜欢点几瓶冰啤酒，事实上，这种搭配对身体的伤害更大。因为酒精当中同样含有大量的嘌呤物质，若是与烧烤一同进入到人体中，就会导致多余的嘌呤物质在体内转化为尿酸，久而久之，就可能导致高尿酸血症，严重的还有可能引发痛风。另外，酒精本身就会对肝脏造成刺激，从而抑制肝脏的排毒功能。因此在这里建议大家吃烧烤的时候，尽量不要饮酒，如果实在想搭配饮品，可以选择果汁、绿茶或柠檬水，这样能够在一定程度上降低给身体带来的伤害。

4.每个月不超过三次

身体的接受能力是有限的，若是吃烧烤太频繁，身体就容易“抗议”，腹痛、腹泻、便秘等现象都是身体在“抗议”的表现。正如俗话所说的那样：“距离产生美”，对于烧烤，我们可以隔一段时间吃一次，这样或许可以减少对我们身体的损伤。

其实无论是烧烤、海鲜还是火锅，吃多了都不利于身体健康，这是因为这些食物在经过高温烹饪的过程中，会产生环芳烃和杂环胺等物质，这些物质容易对人体的血细胞造成破坏，若是食用过多，还会增加患癌的风险。因此，即使是在烧烤摊遍地的夏季，我们也要注意吃烧烤时的细节，将其对身体的伤害降到最低。

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