葡萄酒
Wine
红酒、黄酒、橙酒、绿酒.....带你走进葡萄酒的五彩世界！
说起葡萄酒，
大部分小伙伴可能会想起红葡萄酒和白葡萄酒，
实际上，
红与白只是两种颜色的统称，
葡萄酒除了“红”和“白”，
还有橙、黄、绿、黑等不同的颜色！
目录
contents
1.橙酒 Orange wine
2.黄酒 Vin Jaune
3.绿酒 Vinho Verde
4.黑酒 black wine
如果对颜色足够敏感，
你能够在葡萄酒的颜色里看到一个多彩的世界。
Part 01
橙酒 Orange wine
所谓的橙酒，
是用白葡萄品种经过浸皮后发酵而成的，
色泽从淡橙色到橙红色不等，
口感和红葡萄酒十分相似，
有比白葡萄酒更明显的单宁、结构明显、口感丰富。
Part 02
黄酒 Vin Jaune
在葡萄酒界中，
黄酒指的都是法国东部汝拉地区的特产—汝拉黄酒。
它最早起源于法国Chateau-Chalon地区，
主要用一种名字叫Savagnin的葡萄酿造。
陈年过程中酒液上会产生一种叫做Voile的酵母菌层，
效果非常类似雪莉酿造过程中出现的Flor，
黄酒须储存6年零3个月以上才可装瓶，
顶尖年份可保存数十年不坏。
Part 03
绿酒 Vinho Verde
和其他彩色葡萄酒不一样，
绿酒并不是绿色的！
绿酒的颜色更接近于水白色，
少部分甚至会是红色或者桃红的。
绿酒原名得于葡萄牙语Vinho Verde，
产自葡萄牙西北部的“绿海岸”地区。
它酒精度较低、口感酸爽、带有果香以及花香，
入口还能略微感觉到一些气泡，
通常需要在装瓶后一年内饮用。
Part 04
黑酒 black wine
黑酒，
指的是法国Cahors地区，
以一种名叫Malbec的葡萄酿造的葡萄酒。
由于酒色深黑如墨，
故而得名黑葡萄酒，简称黑酒。
它几乎可以算是葡萄酒中颜色最深的，
酒精度也很高，
有时可以高达15%，
酒体相当饱满。
以上就是关于夏天喝什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。