湖南石刁柏繁殖及病虫害防治栽培技术
石刁柏，别名芦笋、荻笋等，为百合科，天门冬属多年生宿根性草本植物，是一种营养保健型高档蔬菜，富含人体所需的矿物质、维生素、氨基酸和膳食纤维等营养物质，素有“蔬菜之王”的美誉。另外，石刁柏还具有极高的药用保健功能，石刁柏中含有黄酮、芦丁、皂甙、类胡萝卜素和多糖等生物活性物质。石刁柏栽培不同于其他普通蔬菜，一次种植可连续多年采收，一般可采收10～15年。很多小规模的石刁柏基地由于缺乏专业技术人员指导，种植2～3年就毁园的现象时有发生，给种植户造成了不可挽回的经济损失。笔者结合自己十多年来在各地推广石刁柏种植技术所发现和掌握的情况，总结出石刁柏高产高效栽培技术，供大家参考。
一、品种选择
选择丰产、抗病、适应性强、商品性好的石刁柏F1代优良新品种，如格兰德、阿特拉斯、阿波罗、丰岛一号、丰岛二号、井冈701、京绿芦一号、冠军、金冠、翡翠明珠等。
二、育苗
1. 育苗时间
采用32孔塑料穴盘或营养钵育苗。石刁柏育苗的最佳时期为晚秋（国庆前后）或早春（2月中下旬），这两个时期进行育苗可以保证石刁柏秧苗质量。
2. 苗床选择
选择地势平坦的疏松沙壤土地块做苗床，苗床宽1.5米、深5～10厘米。摆放塑料穴盘或营养钵前可在苗床上铺盖一层塑料薄膜，防止石刁柏幼苗根系扎入苗床土生长，移栽时根系受到伤害。
3. 浸种催芽
石刁柏种子外壳有一层较厚的蜡质，不易吸水。播种前必须浸种催芽、进行药剂处理。可用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种12小时。种子冲洗后再在清水（一般用自来水）中浸泡48～60小时，其间搓洗3～5次，同时换清水。种子吸水膨胀后在25～27℃条件下保湿催芽，待30%种子露白后即可播种至塑料穴盘或营养钵中。播种后覆盖约0.5厘米厚的营养基质。营养基质的配制方法如下：草炭或椰糠（V）与沙壤土（V）的用量比为3∶1，每平方米加5～10千克磷肥，充分拌匀后装入塑料穴盘或营养钵。
4. 苗期管理
播种后要充分浇水，同时喷施一遍多菌灵可湿性粉剂500倍液，以防止石刁柏土传病害的发生。苗期土壤相对湿度应保持在60%～70%。出苗后可适量施用淡薄的复合肥，以防止烧苗。此外，还需勤除杂草，并注意防治病虫害。
三、定植
1. 定植地的选择
选择土层深厚、土壤肥沃、保水保肥性强、通透性好、地下水位低、排灌方便的地块种植石刁柏，土质以沙壤土最为适宜。土壤pH值在5.5～8.0。种植石刁柏的地块，光照条件要好，以利于植株充分进行光合作用。定植田要集中连片，且交通方便，便于管理、收购及加工。
2. 定植前的准备
每亩撒施6～10米3充分腐熟的优质农家有机肥和50千克复合肥于地表面，然后用大功率拖拉机深耕40厘米，彻底打破犁底层，将20厘米以下的生土（犁底层）翻到地表面；将表面20厘米厚的熟土、有机肥、化肥充分混匀翻到底下。定植前将深翻平整好的土壤按石刁柏定植行整成40～50厘米宽的畦。
3. 定植时间
冬季或早春采用小拱棚培育的石刁柏幼苗，当地上茎达3～5根时，可在4月中下旬至5月下旬定植。秋季育的苗（国庆节前后），第二年春季3月中下旬可移栽到大田中。
4. 定植密度
定植时的行距为1.3～1.5米，株距为0.25～0.30米。每亩定植1800～2000株较为合适。石刁柏种植密度不宜过大，否则严重影响植株的光合作用和通风效果，且除草、打药等管理不便，导致病害加重，反而降低产量。
5. 定植方法
幼苗定植要求大、中苗分行，单株定植，达到行成线、株距匀，深度一致，根系舒展的标准。定植深度（指石刁柏地下茎距离地表的深度）以13～15厘米为好。
四、田间管理
1. 查苗补苗
定植后1个月要进行查苗补苗，将死苗或弱苗换成壮苗重新定植，补苗时要浇足定根水。
2. 水肥管理
早春或晚秋光照较弱，大气水分蒸发较少，一般采用滴灌法润湿石刁柏定植畦土壤。夏季或秋初太阳光直射，田间水分蒸发较快，建议采用沟灌的方式浇水，以保证石刁柏正常生长所需的水分。
石刁柏不同生长时期对养分的需求有所不同。定植缓苗后进入正常生长发育时，应施一次发苗肥，一般每亩施尿素30千克，顺垄开沟施入，再覆土耙平并及时浇水。春季采笋期结束后，每亩施复合肥20～30千克、优质商品有机肥300～500千克，以补充采笋后的营养消耗。秋季采笋结束后，每亩施复合肥45千克、优质商品有机肥750～1000千克，以保证石刁柏停止生长前对养分的需要，使母茎发育最大化，根系能积累足够的同化物，为第二年的丰产打下坚实的养分基础。
3. 株丛管理
石刁柏植株高大，自然生长高度可达1.5米以上，最高达到2.5～3.0米。在石刁柏生产中经常出现植株倒伏的现象，为防止植株倒伏，每隔3.0～5.0米立一木（或竹）桩，用尼龙绳拢住桩与桩之间的地上茎，让石刁柏枝叶自然伸展又不倒伏。另外，石刁柏母茎生长期间，应及时疏除石刁柏植株中下部发黄、感病的侧枝，以增强通风透光，减少过多的养分流失，也便于嫩茎的采收。
五、主要病虫害防治
1. 主要病害防治
① 茎枯病。可用多粘类芽孢杆菌可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液等喷雾或涂抹母茎进行防治。
②根腐病。可用20%石灰水或代森铵进行土壤消毒，或向根部喷洒45%代森铵1500～1800倍液灌根。
③褐斑病。可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔10～15天喷洒植株1次，连喷3～4次。
④锈病。可用15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液，每隔15天左右喷洒1次，连喷1～2次。
2. 主要虫害防治
①甜菜夜蛾和斜纹夜蛾。甜菜夜蛾可用甜核·苏云菌可湿性粉剂750～1000倍液防治，斜纹夜蛾可用高氯斜夜核悬浮剂防治，两种夜蛾均可用甲基阿维菌素苯甲酸乳油等进行防治。
②蚜虫。可用球孢白僵菌可湿性粉剂800～1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液等喷施进行防治。
③红蜘蛛和蓟马。可用蜡蚧轮枝菌可湿性粉剂1000倍液，或苏云金杆菌可湿性粉剂1500～2000倍液等药剂防治。
六、采收
我国南方地区因气温高，石刁柏生育期较长，每年可在春、夏、秋三季采收，北方地区以春季采收为主。不同的消费市场对石刁柏的粗细、长短要求有所差别，采收的标准应根据鲜销和加工厂的要求来确定。鲜销绿石刁柏采收长度一般为27～30厘米，色泽深绿，鲜嫩整齐，笋尖抱合紧密，笋条顺直不弯曲。春季一般不留母茎，采收45～50天后开始留母茎，待母茎蓄留好后再开始进入留母茎采收期。南方一般采用“两次养茎，三期采收”的留母茎采收方式，北方一般只蓄留一次母茎。
选留母茎应根据笋龄、植株生长情况合理进行。一至二年生低龄笋田，春季留3～5支母茎，可进行采收。三年生以上的成年笋田，一般3月中下旬开始剃光头采笋，采收50天左右选留2～3支母茎，再采收30天左右开始换母茎。之后再选留3～5支母茎，采收60天左右，直至当年地上部枯黄。
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