最近很多朋友问我包粽子的问题，才反应过来，原来马上又要到端午节了，那就先和大家一起预热一波粽子吧。从小就吃老妈包的粽子，又香又甜还筋道，超好吃。所以每年只要野地的芦苇长起来，出门遛弯的时候摘上一把，简单的包一锅粽子，又软又糯又清香，全家都喜欢吃。

粽子都知道自己包的好吃还干净卫生，没有任何的添加，每年想要学会包粽子的朋友很多。粽子的形状有很多种，包法也是各种各样的都有，例如：三角粽，四角粽，长形粽等等，馅料大致有甜咸，咸馅。甜馅中，红枣糯米粽最传统，也是最受欢迎的粽子。从小就吃红枣粽，我就感觉红枣粽最好吃，这可能与小时候常吃的口味有关系。而我家孩子却喜欢猪肉蛋黄粽，所以就是平时没有到端午节，我也偶尔会换着花样的包上一锅粽子，作为早餐或者加餐都很受欢迎。

包粽子其实没有想象中的难，从16岁离开家乡的那一刻，就没有再吃过老妈包的粽子，没结婚前馋了就会买几个吃，但是味道和口感直接就和老妈做的没法比。结婚后，自己也是一个厨房小白，厨房里的一切都不熟悉。但是我喜欢学，慢慢的摸索着自己做，粽子从包的难看到包的粽子可以看了，慢慢的摸索出了几个小诀窍，相信看了你也会做，再也不用出去买，吃得更放心。

所用材料：芦苇叶1把，糯米500克，红枣适量。

做法步骤：

第一步：野生芦苇叶采摘1把就可以用，先放到锅里，加水熟到变软，开锅后5分钟就可以关火。

第二步：糯米淘洗干净浸泡3个小时以上。包粽子糯米一定要浸泡再包，不然粽子会很Q弹，如果喜欢特别Q弹的可以不用浸泡。糯米的浸泡也不可以时间太长，时间太长了，粽子煮出来就太软口感就不好了。

第三步：把粽叶清洗干净，把粽叶前面的头剪去一点。

第四步：拿3片芦苇叶子，排好，叶子多少决定了粽子的大小。

第五步：把芦苇叶窝一个像漏斗一样的形状，放上糯米，再加上红枣，把糯米装满。

第六步：上面的叶子折下来，再从底部捏一下折过去。

第七步：捆上线绳，绕几圈，系上扣即成，一个粽子就包好了。

第八步：所有粽子包完，放到锅里，煮粽子最好是压力锅，煮的时候用时短。如果没有压力锅，普通的锅就要煮2个小时以上才可以。

第九步：粽子煮好以后，随吃随取很方便，一次吃不完可以速冻冷藏，吃得时候加热即可，热别的方便，想吃也不用出去买了。

峰儿话语：

1，包粽子，各地用的叶子也会各有不同，主要是以当地的植物叶子为主，我住北方，芦苇叶子就是我们这里的粽叶。

2，粽叶要煮好才可以包，不然太硬是没法包的，没有新鲜的芦苇叶，可以买干芦苇叶，开水烫一下泡就可以包。

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