花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。

食材明细

主料

猪蹄1只、猪蹄筋4条、眉豆45克、花生45克、红枣5颗

辅料

姜3片、盐适量、料酒3勺

步骤：

1.准备好材料，猪蹄斩块。

2.花生和眉豆清洗后浸泡半小时。

3.猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。

4.所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）

5.关火前加入盐调味即可。

小窍门

1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。

2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。

以上就是关于牛蹄,用,什么,材料,煲汤,花生,增加,胆固醇,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。