小时候印象最深的是潮州九制陈皮，那是我们共同的美食，小伙伴们买一包九制陈皮回来，小心翼翼的打开袋子，抽出一小条陈皮丝，谨慎的边瞅边细思量，这小根给傻强呢还是给鸡炳好，盲超昨天才跟我打架了，要不要分点给他？要不把最小那条给他？小伙伴们围在一起，口水哗啦哗啦的流着，我去，馋死我了，怎么还不快点分？为什么他的比我的要多？下次摔跤我要摔他一个狗吃屎！压住他不让他起来！
在东莞打工，我被“新莞人”了。感觉怪怪的！劳资来东莞打工，贡献了青春，燃烧了我的卡路里，虽然没车没房没把生活过成诗，但真的很不喜欢强行给我们贴的Lable，太Low了！我虽然不是时代弄潮儿，但我喜欢Fashion，对！去潮州，做“新潮人”！
来到潮州上班，饭堂三天五天的做酸菜炒肉饼给我们吃！这一刻开始，我深刻认识到，读万卷书行万里路的重要性！在泷州（罗定古称泷州），酸菜炒大肠灰常灰常好吃！后来我到了广州，酸菜炒牛欢喜成为定律！来潮州才知道，酸菜跟肉饼也很搭！
酸菜炒猪肉饼！潮州特产，猪肉饼！
猪肉饼一斤，大概这么多
自己切成喜欢的大小
有友友说我这样切可惜了，不够美，要切成菱形状！哎呦喂！做“新潮人”太讲究了吧！
葱叶若干，请原谅我四体不勤，五谷不分。葱蒜都弄错了
酸菜洗干净切片待用
都说买的酸菜不卫生不干净，那就酸菜飞水
酸菜飞水，捞起来沥水备用！
我找不到图片了，可能当时玩下厨房拍的是小视频，这里不支持小视频？
热锅冷油，倒入酸菜炒香，再加一小碗水，煮一会出了酸菜味后倒入猪肉饼翻炒匀！最后加点蚝油，倒入青葱叶翻炒均匀即可！
拍照时避开蒜叶子！丢人哪！
以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。