说起宝宝们一定要吃的补脑食材，相信你们肯定会毫不犹豫的拍大腿，吃鱼啊！
平日里三文鱼、鳕鱼什么的，甭管价格多贵，只要能对宝宝大脑好、发育好，老母亲就算自己省吃俭用，也要咬牙买起来的。
但其实，还有个好食材，你可能没给孩子试过，那就是鱿鱼！
鱿鱼本身是富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸的，适量食用同样对宝宝大脑发育、身体发育都有好处。
最最重要的是，它很常见，很便宜，鱼肉里面还没有刺，绝对是家家吃得起的平价食材。
平常我们自己吃，就比较习惯辣炒什么的，咀嚼起来偏硬，孩子吃的话，我想到了一个非常好的改良方法！就是做成鱿鱼圈。
土豆泥的细腻、绵糯，单吃就很美味了吧？加上鱿鱼颗粒后更绝！
味道很鲜很赞，而且你完全不用担心孩子嚼不动，软软绵绵的，真是香！
你可以把它当做孩子的主食或者加餐，不仅饱腹，还能摄入鱿鱼的营养，孩子一手抓一个，特别开心。
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宝宝鱿鱼圈
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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆120克 / 鱿鱼80克
淀粉25克 / 圆葱20克 / 蛋黄1个
辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
土豆、圆葱分别切成小丁状。
02
土豆丁放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
03
鱿鱼清洗干净，去掉头部只留身体部位，撕去表皮的黑膜，将嫩白的肉切成小丁。
*鱿鱼中间一般会有根透明的，像塑料一样的线，那个也要剔除干净，防止宝宝吃进嘴里被噎到。我这里80克鱿鱼是去除内脏的纯肉重量。
04
在鱿鱼丁中挤入适量柠檬汁，拌匀，腌制15分钟去腥。
*柠檬汁、姜片都有给食材去腥的作用，一般家里有食材我习惯用柠檬腌制，会有淡淡的果香味。
05
此时土豆也差不多熟透了，取出来，捣成细腻的泥状。
06
将腌制好的鱿鱼倒入料理机中，加入蛋黄，充分搅打细腻。
07
直接把鱿鱼泥倒入土豆泥中，加入圆葱、鲜菇粉、淀粉，充分搅拌均匀。
*没有鲜菇粉提鲜的，你就换成一点盐来调味。这时候糊糊的状态是略微粘稠，但又很细腻的。
08
制作好的糊糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。
裱花袋可以用家里的保鲜袋代替哦。
09
锅中刷油，将鱿鱼土豆泥糊糊，以圈圈的形态挤入锅中，因为加入土豆泥偏于粘稠，所以塑形过程中，可以用筷子辅助，断开接口处。
*蒸锅版：除了做鱿鱼甜甜圈，你们也可以把糊糊倒入香肠模具中，蒸15分钟左右，蒸成鱼肠的样子给宝宝吃。
10
开小火，煎至底部定型后，用小铲子给鱿鱼圈翻面。
11
继续煎至另一面也定型，变成微黄色，熟透取出。
12
这份宝宝鱿鱼圈，用的可是实打实的真鱿鱼，配合土豆泥一起帮助提升软糯度，是非常适合孩子的版本。
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