黑米不管是食用还是药用的价值都非常高。还有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美称，宝宝吃黑米也是好处多多。
比如黑米具有清除自由基，还有
改善缺铁性贫血的功能，所以常吃黑米还可以帮助宝宝补血
。另外黑米中还含有多种维生素和微量元素，这可以促进宝宝的发育成长。除此之外，黑米中还含有烟酸，这是一种可以促进宝宝的智力发育的元素。
（图片来源于网络）
黑米中还
含有丰富的微生物C、叶绿素、花青素、胡萝卜素
等特殊营养元素，宝宝食用后对于防止少年白发有良好的滋补疗养及预防作用。
今天给大家分享一道营养的宝宝零食，营养香甜且入口即化。这个黑米溶豆就是搭配的黑米，非常适合牙齿还没长好的宝宝平时当零食拿着吃，而且食材十分简单，只需要准备黑米和两个鸡蛋这两种常见的食材即可，宝妈跟着下面的教程一起学习一下吧！
跟着厨工爸爸做辅食
黑米溶豆
食材列表和月份
参考月龄：
10M+
操作时间：
35分钟
黑米：
50克
鸡蛋：
2个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备一个无水无油的大碗，碗里打入2个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
将分离好的蛋清放进冰箱冷藏半个小时。
冷藏过的蛋清更容易打发，这是因为蛋白的温度越低，越能打出细致坚实的气泡，蛋清打发后的稳定性和持久性也较好。
黑米和蛋黄都倒进料理杯，打成细腻的黑米糊糊，再将黑米糊倒入一个大碗备用。
取出冷藏好的蛋清，再往蛋清里面滴几滴柠檬汁。
用打蛋器将蛋清打至蛋白有明显纹路，气泡细致坚挺。
挖三分之一的蛋白霜倒进黑米糊里面，快速切拌均匀。
把翻拌均匀的黑米糊倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀。
裱花袋先套上一个容器，再往里面放一个六齿裱花嘴，将翻拌均匀的黑米糊倒进裱花袋。
烤盘上放一层油纸，挤出黑米糊。
烤箱上下火120度预热10分钟，上下火120度烤2个小时就可以取出烤箱了。
一份香甜入口即化的黑米溶豆就做好啦，小小一颗，可以一次性多做一些储存在罐子里，给宝宝当作零食来吃，营养又美味，收藏这个做法烤些溶豆给孩子吃吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●黑米提前浸泡一晚，这样黑米才会更容易熟也更软烂。
●蛋清打发前需要提前冷藏一下，这样打发的蛋清泡沫会更细腻坚挺容易成形，滴几滴柠檬汁也可以去去腥味还能丰富味道。
●没有裱花袋的，也可以用普通塑料袋或者一次性手套代替，没有六齿裱花嘴也没关系，挤出的形状可以随意。
知识拓展
溶豆入口即化，主要的原材料是蛋黄，其他食材搭配可以随意，除了上面介绍的黑米，其他的水果、杂粮等食材打成泥和蛋黄搭配着一起搅拌都可以。关键是搭配的是蛋黄，6个月龄以上的宝宝在确定了孩子不会对蛋黄过敏后再给孩子准备溶豆辅食。
你们还想看什么宝宝零食吗？快来评论区告诉我吧！
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