#夏日酷生活#说到云南美食，米线一定会是不少人会提及的。对于从小吃着香辣的湖南米粉的我来说，带有酸辣口感的它也是我非常喜欢的味道。在云南昆明，米线更是以“小锅米线”的形式进行呈现。值得一提的是，小锅米线里的“米线”，是非常有特色的，它选用大米进行发酵，在经过磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等一系列工序后，最终做出细长的米线。

小锅米线的特色在于它用小锅进行煮粉，一份一小锅米线，再在里面添加些许鲜肉即可，食材简单，却又有着其独特的风味。其实在云南，除了小锅米线，还有一种过桥米线很具有特色，但在我看来，小锅米线重在操作更便捷，因而也很适合做为便携式的方便美食。

虽然是方便美食，但这一盒米线还是让我感到惊喜，它选用的是新鲜米线，因而吃起来味道也很鲜。搭配的佐料，辣椒油是精华，加入了醋汁形成了酸辣口感。

滇西小哥除了云南米线，这一瓶云腿山珍酱，也让我很喜欢。米线比较素雅些，云腿山珍酱则以宣威火腿和香菇、牛肝菌、茶树菇、松茸为主要原料，再以郫县豆瓣、泡椒、花椒、生姜、大蒜等搭配，口感也很丰富！拌粉、拌面、拌饭皆适宜！

一定要到云南当地，才能吃到正宗的云南米线么？并非如此，在方便美食的选择越来越多时，我也经常会采购一些，像这款滇西小哥推出的云南米线就让我非常喜欢。原料同样是选用米来制作，但是米线相对米粉来说，外形会更细，口感也很鲜香爽口，它搭配了猪肉酱、酸腌菜包、猪骨汤、辣椒、醋，在微辣的口感上还有一些酸爽。

现在头条小店上还能直接入手速食版的【滇西小哥云南小锅米线】，24.9元就能入手，还包邮哟！

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