汤圆用什么水煮,汤圆用什么水煮好

摘要:元宵节吃汤圆,圆圆的汤圆好吃又Q弹,但是自己在家煮汤圆总是破皮或粘锅?导致汤圆馅都漏出去了,吃起来也不会好吃,那今天教大家煮汤圆小技巧,只需要记住这两步骤,就可以煮出漂亮圆圆的汤圆、不露馅不破皮!

汤圆用什么水煮,汤圆用什么水煮好

大家好,我是生活小帮手安姐,欢欢喜喜过大年,欢天喜地闹元宵,时间过得真快,年关刚过,马上到了正月十五,又是正月十五元宵节,大家都知道元宵节当然要吃元宵了,在我小时候吃的都是元宵,元宵馅很多种,不仅可以煮着吃还可以炸、蒸着吃。

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但是现在市面上元宵比较少,大部分都是汤圆,汤圆口感Q弹甜甜糯糯更加好吃,但是汤圆煮不好就会破皮。那如果不会煮怎么办?其实做任何事情都是有技巧的,只要是你掌握了正确的方法,一定也能煮出一锅漂亮的、不破皮、不露馅的汤圆。

第一步:

我们买回来的汤圆都是速冻的,不能直接放入锅中煮,容易粘黏,导致破皮粘锅,我们可以把汤圆放入冷水浸泡一下,使汤圆可以快速解冻,浸泡时间不宜太久30秒左右就可以,时间到快速捞出。

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捞出的汤圆备用,这时锅中倒水,把水加热。

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第二步:

这一步很重要,之前很多朋友用冷水煮汤圆或者用开水,这样都不是正确的,正确的方法是一定要温水,水三成热(等到锅底有密集的小泡泡时)

1:冷水会导致汤圆泡太久,导致汤圆泡软,还会容易粘锅!

2:开水下锅会因为突然高温导致裂开,外皮裂开就会露馅。

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汤圆下锅要用勺子背面轻轻搅动一下,可以防止沉底粘锅。不要用力,用勺子顺着一个方向滑动就好。

第三步:

煮汤圆时要用中火,需要慢煮,这样可以使汤圆均匀受热,等锅里水沸腾时,需要准备一碗凉水,倒入锅中让水不再沸腾就好,还是中火或小火慢煮,等锅里的水再次沸腾还需要点水,点水2-3次。这样点水是为了汤圆更好受热。

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最后,等汤圆浮起来就是已经熟了,将汤圆捞出,不仅Q弹而且一点没破皮粘锅,爱吃汤圆的朋友赶紧试一试吧!

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好了,今天煮汤圆的小技巧大家学会了吗?简单又实用,个个圆溜溜。

今天就到这里,看完记得分享转发,每日分享,期待下一期见!

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