脾土不及的“水年” 不好过，

许多身体底子不好的人在这个初夏，

已经感到神疲力乏、

气血动力不足了。

这绝不是个好消息，因为重度损耗人气血的一整个炎夏，在后头等着咱呢。

日常的小补血气的简单食谱该准备起来了，经常性吃一吃，这个夏天你也能好过些，不会轻易“疰夏”哦。

第一个：用谷物之精补血

电饭锅做醪糟

糯米是米类中最滋补的，它本身就是补血的，而做成醪糟之后，它的酒性能游走全身经络：

①入肺经，滋养皮肤，还能散风寒。

②入肝经，补血又活血，可化淤散结，疏通乳腺。

③入肾经，能补肾虚，缓解腰疼。

所以，醪糟就是女人应该常常吃的最简单的家常补品了。

尤其是经期不舒服的时候，大晚上喝碗热热的醪糟水，既缓解肚子痛，又安神。

醪糟的最佳吃法：碗里打个蛋花，kuai一大勺醪糟，加点水煮开，倒进碗里就是醪糟鸡蛋了。

鸡蛋补气，醪糟补血，它们加在一起就气血双补了。

【材料】

圆粒糯米为佳（我买到是长粒的），

安琪甜酒曲一袋、或手工酒曲几个，

一些凉白开或矿泉水，

闲置的电饭煲一个。

【做法】

1、糯米洗干净，清水浸泡一夜，夏天放冰箱保鲜层，不放冰箱的话最好中途换一次水。

2、由于被浸泡过，加与米粒持平的水就可以了，用电饭锅煮好糯米饭，降温到体温左右，用手背试试温度不烫就可以了。

3、酒曲用一些凉白开或矿泉水化开，包装袋上有酒曲跟米的比例，随意点没关系。

4、把酒曲水倒入糯米饭，带一次性手套或干净无油的手，把米饭一点点尽量捏散拌匀。觉得太干了就再加点凉白开。

拌好之后把米饭轻轻压平，中间挖半个拳头大的洞。

5、严实地蒙上保鲜膜，盖好锅盖，夏天放阴凉处，冬天放温暖处。

夏天做醪糟很快，发酵三天就可以了，洞洞里有一汪清水，尝了尝好甜哪！还有一点酸和淡淡酒味。成功了。

做醪糟是不是特别简单？随便出个手，就远超超市里卖的没有灵魂的醪糟啊。

这个做法的好处是利用起、和全程使用家里闲置的电饭煲，不用把米饭再腾到干净的盆啊瓶子啊、酸奶机啊里面发酵。

小贴士：

1、安琪酒曲是基础版，用那种花花草草做的手工酒曲子，味道更好吃一些。

2、吃不完的醪糟用瓶子或保鲜袋装起来，冷藏或冷冻保存。

3、平时烧肉烧鸡，用醪糟代替料酒，味道会上一个台阶。

禁忌：醪糟是温性的，脾湿肥胖的人不要多吃。

第二个：用血肉有情之品生血

猪膶水

猪肝是很好的传统补血圣物，能够养血的东西都能宁心安神，很适合缺血燥热的人吃。

猪肝的特点是能直接生血、补有形之血，比起补血中药材的效力直接多了。

大家应该都会做猪肝滚汤吧，这里介绍一个稍微不同一些的煮“猪膶水”的方法：

【材料】

新鲜猪肝，2片姜拍碎

矿泉水、香菜一根

【做法】

1、买到尽量新鲜的猪肝，洗洗，厚切（5-8毫米）。

2、把猪肝和姜碎放进大碗，倒入一大碗水，浸泡1小时以上。或放进冰箱保鲜层泡3、4小时。

水以矿泉水或山泉水为佳，会没有杂味。

3、血水都被浸泡出来了，画面有点惊悚哈但别怕，连猪肝带水倒入锅，用小火慢慢滚熟。

猪肝稍微烫一会就熟了，滚7、8分钟到20分钟都可以，视你的喜好。

4、期间用网勺撇掉浮沫，用勺子就费劲点。

最后加点毛毛盐和白胡椒粉，可以喝了，香菜段加不加都可以。

这个吸收了猪膶和姜之精华的清甜滋润的汤，就是对女人最好的补血汤啦。

对比一下，滚猪肝汤要多次换水去血水，出来的汤会更加味浓，汤里浮着很多猪肝末。用这个方法煮的猪膶水则是另一种口味，汤很清，而且竟然一点也不腥。

你选自己喜欢的方法就好。

禁忌：阴虚的人要少放姜。

两个小食方，帮你小补血气、安神度夏。

你学会了吗？

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