大家好，我是岩岩，是个专业的干饭人。我准备用几篇文章好好说说牛奶那些事，希望能为您的选购以及日常饮用提供帮助。

牛奶是我们最常见也是最传统的保健品，里面包含水、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等，营养价值高还易吸收。在100克牛奶中，大约有87-89克的水，4.5-5克碳水化合物（主要是乳糖），3-5克的脂肪，3-3.5克的蛋白质，0.3克的脂溶性维生素如：类胡萝卜素素、维生素A、维生素D维生素E等，0.7-0.75克钙、镁、钾、磷等无机盐，还有少量的水溶性维生素如：维生素C、烟酸、叶酸、B族维生素等和微量元素。

牛奶

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白（这也是奶酪的主要成分），还有小部分是乳球蛋白和乳白蛋白。牛奶蛋白中具备了人体所必须的全部氨基酸，吸收率高达87%以上。牛奶虽然含有脂肪，但脂肪颗粒比较小，容易被人体消化吸收，基本不会在人体中过多沉积，我们喝牛奶时感觉到香香滑滑的口感，就是脂肪带来的。奶中的乳糖不仅能促进牛奶中钙、铁、锌的吸收并带给牛奶微甜的味道，还能促进肠道内双歧杆菌的生长。但“

吾之蜜糖

”对于乳糖不耐症的朋友，就要选择去乳糖产品或者酸奶了。牛奶中还有利于吸收的优质钙和促进钙吸收的维生素D，但是，不能指望只喝牛奶就补充体内全天所需要的钙，还需要其他含钙食物的补充。

早餐牛奶+主食

很多人认为早上和晚上喝牛奶最好。早上当然是绝佳的饮用时间。在阳光洒进房间的清晨，一杯香甜的牛奶，既有营养又补充了晚上身体丢失的水分，再配上或面包或馒头或其他主食，一个鸡蛋，再加些肉食蔬菜水果，这就是我心目中的完美早餐。当然，我本人就没这么幸运，早上通勤一个半小时，但随手一袋牛奶，也能让咕噜的胃有些许的慰藉。

在我还是学生的时候，特别喜欢睡前喝牛奶（记得刷牙呦），然后伴着甜甜的奶香入睡。牛奶助眠是有一定的依据的，牛奶中有能合成有助睡眠物质（5-羟色胺和褪黑激素)的

L-色氨酸，但由于含量太低，作用其实很微弱。晚上喝完牛奶觉得困乏，主要是因为饱腹后，身体中血液重新分布，大部分血液供给消化系统，大脑中血液减少，和平时吃饱饭容易困一个道理。提醒注意，由于牛奶中水分含量很高，易起夜的朋友晚上喝牛奶需谨慎些。

牛奶

其他的时间段，当然也是可以喝牛奶的，并没有什么在什么时间应当喝或不能喝的道理。小朋友课间饿了可以喝一盒牛奶，有了能量才能认真听课。像我这种上班族，工作累了，喝杯牛奶休息下，也是美美哒。但也并不是说牛奶可以无限畅饮，无论是营养物质还是非营养物质，过量食用都会有害健康，以后可能会专门写一写过量摄入营养物质的危害。所以，还是要根据自身情况合理选择牛奶的食用时间和食用量。

您都是什么时候喝牛奶呢？

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