蜂巢蛋糕口感比较特别，软软的非常有弹性，蛋糕膨胀度很好，比较甜，成品呈焦糖色。 而蛋糕顶部和底部的状态却不一样。 蜂窝状态会呈现在蛋糕底部，平时我们切蛋糕会习惯性的竖切，而这款蛋糕则需要横切才能看到蛋糕底部的完美蜂窝组织， 让我们一起见证神奇吧！

By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 2个

细砂糖 70克

蜂蜜 35克

玉米油 75克

低筋面粉 50克

小苏打 3克

炼乳 85克

水 90克

做法步骤

1、水加入砂糖加热烧开，再冷却备用。

2、2个鸡蛋用蛋抽打散。

3、加入蜂蜜、炼乳、玉米油搅拌均匀。

4、小苏打和低筋面粉过筛加入搅拌均匀。

5、加入糖水搅拌均匀，糖水温度和室温差不多就可以，混合好的面糊，盖上保鲜膜室温醒发40分钟，会出现很多气泡。

6、把面糊装入模具中。

7、烤箱中层200度烘烤40分钟。

8、成品图

9、成品图

10、成品

11、成品

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