清爽，解油腻，清口，下饭的菜年夜菜，这道莲藕炒木耳简单又好吃，吃了还想吃

By 竹叶knco

用料

莲藕 一根约200克

木耳 75克（湿）

蒜苗 1根鸡

盐 3一4克

食用油 25克

红辣椒 2个

鸡精（随意） 1克

做法步骤

1、莲藕切片，水中加入几滴白蜡防止变黑，

2、准备青蒜苗和红米椒，喜欢辣椒的可以多放一点点

3、抄好水的黑木耳沥干水，切一下，大小随意

4、锅中加入食用油，放入莲藕片和小米椒大煸炒约2-3分钟，加入一点点热水继续煸炒

5、煸炒到快熟了加入黑木耳，起锅加入蒜苗

6、一道简单快手，清口的莲藕炒木耳，可以开吃啦

小贴士

这道菜一年四季都可以吃，现在冬天，经常咳咳的，莲藕有滋润肺部的作用，年节，大油的菜吃多了，清炒爽口，解腻，这道菜关键木耳一定要抄熟，最简单的方法就是放电饭煲架子一起，也不影响饭，莲藕七八分熟就可以放木耳，好处是不会在锅里蹦哒，蹦哒到锅外，这道菜是不出汤的，莲藕想吃脆的八分熟就可以，本来就可以生吃的

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