擀面皮大料水是什么,手擀面的做法和面技巧不易断

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导语:做手擀面时,记得再加“这2料”,面条顺滑不粘锅,好吃有嚼劲!

相信大家也知道,每年到了当下这个季节的时候,天气逐渐发生了明显的转变,而且这个昼夜温差是非常大的,大家在这个季节,一定要多注意添减衣服,而且也要注重营养均衡,多吃一些当下的应季瓜果蔬菜和一些新鲜的肉制品,要注重荤素搭配,营养均衡。

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因为很多肉制品都富含大量的优质蛋白质,钙锌铁矿物质和大量的氨基酸,对身体有一定的滋补效果,而一些瓜果蔬菜里面它都富含大量的膳食纤维、维生素、钙锌铁矿物质、对身体有一定的补充效果,可以帮助我们补充身体所缺失的大量水分。那么在平时日常生活中,也有很多朋友们是不愿意做一些复杂的餐饭,总是会在家里边儿囤一些面食来吃,比如说一些手擀面,大家就会提前一天做好,想吃的时候就从冰箱里面取出来,然后直接放在锅中煮一煮就可以吃了。

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那么平时,我们自己在家里边儿做手擀面的时候,一定要记得再加这两种调料品,这样的话我们做出来的手擀面才会更加的顺滑不粘锅,好吃又有嚼劲,而且不会轻易的煮断,如果大家还不知道这两种调料品是什么的话,赶紧跟着小编一起来了解一下吧!希望对大家有一定的参考作用。

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很多朋友们喜欢吃一些面条,主要还是因为它的做法和一些吃法都是非常简单的,也不会耽误大家的时间,而且做好的手擀面还特别的顺滑细嫩,不粘锅又特别的有嚼劲,那么今天,小编就跟大家分享一个我们自己在家里边儿做手擀面的解决方法,就是很多朋友们在做手擀面之前肯定还是需要和面的,那么和面的过程中一定要记得加这两种调料品,那么这两种调料品,可能很多朋友们都是不知道的,基本上都是用一些水和面直接搅拌一下就行了,其实这个方法是错误的。

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那么,我们正确做手擀面的方法和技巧如下:

第一步,首先,我们需要准备好适量的面粉,放在一个干净的大盆里面,然后,再往里面加入适量的盐,搅拌均匀,不要加入太多,这个时候再往里面打入一个母鸡蛋,搅拌均匀,可以使得做好的面条更加的爽滑细嫩,不会出现粘连的情况。

第二步,食盐可以使得面条更加的有筋道,所以在和面的过程中,一定要记得加这2种料,这样做出来面条才会更加的好吃,然后我们再往里边儿加入适量的温开水,开始搅拌成面絮,搅拌好了之后下手直接揉成一个光滑的面。

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第三步,面团儿揉好之后,再将这个面团儿放在案板上面,开始醒发10分钟以上,等到时间到了之后,大家再将面团揉搓几下,排泄继续放在案板上,开始醒发半小时,时间到了之后,这个时候我们就开始将面团儿擀平,擀成一个光滑的大饼。

第四步,擀好之后,开始直接将其切成小长条,切好之后,在上面撒上一层面粉,然后就可以直接放在锅中开始煮,煮的过程中呢,一定要记得三次点水哦,这样煮好的面条才会更加的细嫩嫩滑,好吃又美味,喜欢的朋友们可以试着在家里边儿做一做。

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